香菜不要再当作料了,这样做,比山珍海味还
2023/3/27 来源:不详欢迎来到百家号蜜汤的话,我们今天讲述的是香菜不要再当作料了,这样做,比山珍海味还过瘾,天天吃不厌
说起来香菜,估计有很多人都喜欢放作料来吃,比如有时候剁肉馅就会多放些香菜进去,然后让肉馅更出味道,剁出来的肉馅即香又美味。也有很多人人会选择放汤锅里面,比较像做排骨汤或者是酸菜鱼汤的时候,香菜总是在最后才放入到锅里面,起到画龙点睛的作用,让菜看起来不仅好看,吃起来更香。
当然,香菜有很多很多的吃法,比如香菜凉拌剁辣椒,拌凉菜和烧烤等等都是不错的选择。但是,今天小编要告诉大家的是香菜炒香辣肉丝,估计很多人都没有吃过吧,这个做法也是非常的简单的,一看就会了的,香菜在中药里面叫做芫荽,是一种发散风寒药,有健胃消食的功效。
首先,就是准备香菜,肉,干辣椒,葱,姜,蒜,大料和酱油。先把肉清洗干净了之后,切成丝放入碗中备用,然后把葱,姜和蒜清洗干净之后,姜切成丝,葱切成段,蒜切成片备用,干辣椒切成段,注意的是香菜要清洗干净,像我家自己中的香菜泥土就比较多,而且黄叶子也多,清洗的时候要多清洗几遍。
起锅烧油,放入干辣椒段煸炒出香味,喜欢吃麻辣的可以放些花椒,爆香了之后把干辣椒铲出来。下入肉丝,快速翻炒爆香,放入切好的葱姜蒜,大料,加入酱油调成颜色,最后放入香菜段以及食盐,味精快速翻炒了之后就可以出锅了,然后把之前铲出来的干辣椒放在盘子的周围,香菜炒香辣肉丝做好了,吃起来很香,还融合这香菜的独特味道,又辣又好吃,很下饭。
这道菜我一般天天都吃,而且吃不厌,比山珍海味还过瘾呢,所以不要再尝试着做汤了,炒着吃更美味。香菜不仅可以治疗风寒感冒,而且还可以治疗胃寒食滞,是非常不错的药膳,家里有小孩也应该多吃,这个季节的香菜是最美味的,也是最便宜的季节,越是成熟季节的蔬菜越是营养丰富,最关键的是它能清理血管,顿顿的大鱼大肉都不如一盘香菜炒肉来的实在。另外,你觉得香菜怎么做才更好吃呢?欢迎评论!
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