云南马头鱼酸汤制作
2023/6/21 来源:不详首先准备一张云南大铁锅,装入我们云南特产适量的酸笋,盐巴,辣椒面,花椒面,淹制十分钟放入大铁锅中,加入适量水,在加入一坨猪油,用柴火烧开,放入杂菜(丝瓜尖,新鲜甜笋)等煮熟后,加入活奔乱跳的马头鱼盖好锅盖焖煮五分钟左右出锅,加入酱油,味精,蒜头,小米辣,青辣椒,绿花椒适量多了麻嘴,再加入老缅甸芫荽放入搅拌均匀,注意装入的调料一定要适量,辣椒越多越辣越爽,最后我们的马头鱼酸汤就吃得成。
腌制好的酸笋大火烧开杂菜马头鱼调料首先准备一张云南大铁锅,装入我们云南特产适量的酸笋,盐巴,辣椒面,花椒面,淹制十分钟放入大铁锅中,加入适量水,在加入一坨猪油,用柴火烧开,放入杂菜(丝瓜尖,新鲜甜笋)等煮熟后,加入活奔乱跳的马头鱼盖好锅盖焖煮五分钟左右出锅,加入酱油,味精,蒜头,小米辣,青辣椒,绿花椒适量多了麻嘴,再加入老缅甸芫荽放入搅拌均匀,注意装入的调料一定要适量,辣椒越多越辣越爽,最后我们的马头鱼酸汤就吃得成。
腌制好的酸笋大火烧开杂菜马头鱼调料