我们的妈妈饭

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妈妈饭

一次闲聊，有朋友说她两口吃饭，经常是做两锅，她爱人老家在南方，是典型的南方人，习惯蒸米，她是河南人，喜欢面食。还说，你们两口都是咱们本地人，不会有这麻烦吧？我微微点点头。

其实我们夫妻俩，虽然也都属于本乡本土，大“问题”没有，小区别常有。

比如，双方的“妈妈饭”就不一样。

爱人做饭，最常做的就是“五谷”饭（我的叫法），总是一开锅，把各种豆子之类淘洗干净，直接放锅里熬了。有时，你正想给她讲这顿做什么，忽然就听到厨房“扑扑通通”豆子欢快入水的声音，让人顿时无语。

“五谷饭”，是她根深蒂固的“妈妈饭”，最拿手，也是她的挚爱。这也难怪，爱人老家在豫西山区，山连着山，沟通着沟，一眼望不到边，看不到头。那时候，岳父在军工厂为国防事业做贡献，“舍小家为大家”，常年不着家。爱人跟着妈妈在山村生活，家里没有顶梁柱，自然就苦了妈妈。既要种地，又要照顾四个孩子，风里来雨里去，春种秋收，里里外外都是一个柔弱的肩膀在撑，再加上，个性强，不甘人后，农活整天安排的满满的，很少有清闲的时候，经常“心有两用”，甚至多用，干着今天，规划着明天，既……又……。下地干活走时，习惯性，把煤火捣个火口，大铁锅添多多的水，把各种豆类往锅里一丢，就去忙事情了，回来时，简单一加工，就是一顿饭。

伏牛山，地少石头多，土地贫瘠，靠天吃饭，谋生格外辛苦，庄稼人都很珍惜边边角角有土的地方，什么时候下雨了，有墒情，在田间地头，随便丢些种子，只要能从土里钻出来，不用管它，尽情野长，多多少少也能结出些什么来，豆子耐旱，自然是最佳选择。岳母肯干，不怕累，闲不住，爱开荒，家里豆子，自然是不少，这为做豆饭，创造了条件。

耳濡目染，爱人也自然而然学会了这样做法，尽管十几岁就搬离了农村，不用忙农活了。

结婚这么多年，在爱人的强势“诱导下”（因为她做饭的时候多），我也有点接受了。

但，接受并不等于喜欢，我做饭，绝对不是这样。因为，我也有我的“妈妈饭”，那就是“面饭”。

我老家是平原，土地肥美，是少有的优质的小麦产地。产量很高，属于水浇地，旱涝都能收，是州城一流的农业基地。

我清楚的记得，小时候，在地头垄畔，看大集体（生产队）干活，女人都要提前下班，回家做饭。后来，联产承包，在责任田忙活，父亲心疼母亲，总是催，该做饭了，你先回去吧。母亲就回到家里，洗把手，走到里屋，掀开缸盖，挖出一瓢白白的石磨面，放在瓷盆里，捥袖，舀水，和面。大擀杖，小擀杖“咚咚咚”忙活起来……

每家每户，都有自己的小菜园，韭菜，苋菜，菠菜，芫荽等蔬菜种类多，四季有绿，水灵灵的……酱油早打回来了，醋也换的有，棉籽油，我们自家榨的，多的是。

喜欢吃面食，尤其是配着青菜鸡蛋，香着呢。

成家后，下班早时，我抢住灶台，就做我的面饭。当然，不太正宗，因为好多时候，都不是手擀的，大多是从市场买回的“面片”“面叶”，儿子美其名曰"爸爸饭"。

可见，家庭背景，对子女的浸染多么深……