来到云南红河自治州,这四种特产远近闻名,

红河哈尼族彝族自治州是云南的16个地级行政区之一，地处云南省东南部，是中国走向东盟的陆路通道和桥头堡。其地势是西北高东南低，属亚热带季风气候，境内拥有建水孔庙、弥勒白龙洞、元阳哈尼梯田等旅游景点。今天小编就带大家看看云南红河自治州的一些特产吧！来到云南红河自治州，这四种特产远近闻名，千万不要错过！

一，芥菜头

芥菜头是云南地区的特产，芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝（山东诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。

二，荔枝酥

荔枝酥是云南省民间地区制作的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名，深受人们的喜爱，去到云南地区，这道小吃千万不要错过。

三，过桥米线

过桥米线是云南红河地区的特色小吃，过桥米线属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等。

四，火夹清蒸乳饼

火夹清蒸乳饼是云南省红河州金平县彝族人民创制的美味食品。在滇味菜中，乳饼菜肴具有独特风味，以其洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美、久吃不厌而脍炙人口。火夹清蒸乳饼就是一道风味筵席名菜。此菜汤清叶绿，饼白肉红，松软柔滑，香嫩适口，尤其是乳饼和火腿香气浓郁，增进食欲，令食者称绝，深受人们的喜爱。

总结

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