黄豆有豆中之王的美称搭配这些更能发
2022/10/2 来源:不详黄豆是我们生活中最为常见的豆类食物之一,不仅营养美味,而且对许多症状有辅助治疗的作用。
黄豆中含有大量的蛋白质,脂防基本上是不饱和脂肪酸,亚油酸可占55%。还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A维生素E、叶酸、烟酸、生物素、大豆黄酮苷等,可促进骨骼的发育,纠正骨质脱钙,并对大脑神经系统有营养作用。黄豆中含有多种人体必需氨基酸,赖氨酸含量尤多,对人体有一定的营养作用。
多食用黄豆可健脾宽中,润燥消水,消炎解毒,排脓止痛,祛湿利尿,利肠催乳。搭配以下这些更能发挥其功效。
1、黄豆g,猪肝80g。黄豆先煮八成熟,加猪肝煮熟,每日2次分服,连服3周。功能补肝生血。适用于缺铁性贫血、肝血虚萎黄。
2、黄豆30粒,花椒60粒,水煎服。功能温中散寒止痛。适用于胃脘虚寒疼痛或胃溃疡、十二指肠球部溃疡属虚寒者。
3、黄豆50g,水中浸软,加明矾15g,捣烂如泥,外敷患处。功能消炎解毒,生肌消脚。适用于疮痈疗疖、小腿溃疡。
4、黄豆50g,干芫荽(香菜)5g(或葱白3根),白萝卜3片,水煎服。功能调和营卫,疏风解表。对预防感冒有一定功效。
5、黄豆皮30g,水煎服,每日3次。功能润肠通便。适用于习惯性便秘。
黄豆有“豆中之王”的美称。它所含的油酸及亚油酸具有明显降低胆固醇、防止血管硬化、保护心脏的作用。据报道,黄豆中还有一种抑胰酶的物质,对糖尿病有一定疗效。
但是过多服黄豆,易产生壅气、生痰、动嗽、身体沉重、发生面黄疮疥等症状。