春季,碰见这食材我从不手软,疏肝解郁提气

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#美食#老人们常说：“养肝就是养命”，肝脏是人体最重要的解毒器官，如果经常熬夜就会影响肝脏的修复。而且春天正是养肝的好时机，虽然天气干燥，但多喝水不仅可以帮助肝脏清除废物和毒素，还能减少身体代谢中的产物对肝脏的伤害，所以养肝就是“延长寿命”。

既然养肝的好处有很多，那么应该注意什么呢？首先就是要有规律的作息，因为作息规律才能让肝脏更好的排毒，同时还能减轻肝脏负担。其次就是要注意饮食，多吃一些蛋白质，维生素含量高的食物。营养师大乔告诉大家，羊血的营养价值很高，它含有大量的蛋白质、维生素、铁、钙等多种营养元素，食用可以为人体补充气血、清热解毒、止血活血，还能够养肝护肝，特别适合产后的妇女，还有体质虚弱的老人和孩子食用。

春季，碰见这食材我从不手软，疏肝解郁提气色，鲜嫩爽滑特好吃！它就是羊血了。羊血的做法多种多样，爆炒烹煮样样美味，不管是怎么做，都是鲜嫩没腥味，说了这么多，那么接下来给大家带来的就是一道芫荽烩羊血的做法，简单易学，营养又美味，大家喜欢吗？喜欢的朋友们，那就在下方评论区告诉小编吧！

芫荽烩羊血

ByQiuyue

配料：

羊血、克、芫荽75克、蒜3瓣、姜3片、鸡粉1/3勺、葱1根、花椒粉1/4勺、辣椒羊油2勺、美极鲜味汁儿1勺、精盐1/4勺

烹饪步骤：

1.准备食材

2.羊血切厚片

3.芫荽切段

4.葱姜蒜辣椒备用

5.油热爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉

6.放入辣椒羊油

7.放入三分之二的芫荽

8.放入羊血颠勺炒匀

9.放适量水，调入盐烩一会儿至断生

10.调入鸡粉

11.把剩下的三分之一的芫荽放入

12.滴几滴美极鲜味汁儿调味儿出锅

烹饪小贴士：

羊血营养价值1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。2、另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。食用功效主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。选购技巧1、假羊血气孔比较小，呈规则状态，而真羊血气孔比较大，呈不规则状态。2、真羊血煮熟之后，不管炒还是炖、涮着吃，特别筋道，而假羊血拿筷子一动，它可能就会碎。3、假羊血颜色呈粉白色，真的羊血是深红色、褐红色。

大家学会了吗?

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