鲍鱼烧仔鸡野韭花酸菜鱼柠香双耳
2025/2/21 来源：不详大暑后就正式地进入了三伏中的“中伏”，每日人们最大的感受就是，
坐着不动都会一身汗。
更别说日常的工作、生活还要继续，无法避免动作进行时会产生什么样的后果了。
那教科书上所说的豆大的汗粒，相信大家在这段时间是见识的不少了。
大量的排汗过后，人体里头的水分和钾、电解质、钠之类的元素也会随之排出。
这个时候可以通过饮食来补充，以维持体液的平衡。
我们可以喝一些淡盐水、含有钠、钾元素的运动饮料来喝。
而适当地吃一些咸味、酸味的食材，也可以补充丢失的盐分和敛汗祛湿，防止过多的流汗导致耗气伤阴。
今天的两荤一素，则是尽可能地按照夏天人体所需来安排，除了能够补充盐分和敛汗祛湿，还能给人体提供日常所需的各种维生素和蛋白质。
味美颜值高，又能均衡营养，是夏天菜谱不可缺少的一份子哦！
鲍鱼烧仔鸡食材配料：
8头鲜鲍鱼10只、仔鸡克、青红尖椒20克、蒜子50克、葱姜20克、白芷2片、八角2个、菜籽油35克、蚝油20克、生抽、盐、鸡精、料酒30克、啤酒1瓶
做法：
鸡洗净后剁成块，鲍鱼宰杀干净改花刀，净锅烧热油，放入菜籽油爆香葱姜，再放入大料炒香
下入鸡块淋入料酒炒干水分，加入蚝油、生抽、老抽调味上色，加入啤酒1瓶，再加入水调味，用小火烧10分钟左右
另起锅把鲍鱼过水，鸡块烧好后下入鲍鱼，再烧两分钟，然后大火收汁装盘，点缀青红尖椒即可上桌
野韭花酸菜鱼食材配料：
鲈鱼、酸菜、土豆粉、蒜片、野韭花、蒜末、姜片、葱花、鱼骨高汤、泡椒、泡椒水、黄灯笼辣椒酱、盐、鸡汁、白醋
做法：
把鱼片上浆腌制入味，鱼骨鱼头熬制成浓白的鱼汤，过滤调味
酸菜炒香备用，净锅后烧热油爆香小料，放入酸菜、下入鱼汤烧开
小火煮出酸味，捞出酸菜，下入鱼片煮熟
酸菜垫入盘底，煮熟的鱼片倒在盘中，葱油炸香蒜末、干辣椒、野韭花浇在鱼片上即可
柠香双耳食材配料：
黑木耳、银耳、红椒、青椒、青柠檬、大芫荽、胡萝卜、盐、醋、鸡粉、味精、白糖
做法：
把双耳煮沸捞出控水，过凉后控干水分
青椒、红椒、胡萝卜切成菱形或者切成自己喜欢的形状备用
把切好的青椒、红椒、胡萝卜煮沸捞出备用，放入所有的小料和调料拌匀即可上桌
食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，美食每天更新，点赞、
