每次家里来客人,婆婆都会做这几道菜,很受

2024/6/3 来源：不详

每次家里来客人，婆婆都会做这几道菜，很受欢迎。蚬肉香葱拌驴

主料，纱蚬子肉，驴肉，

配料，尖椒，香葱，芫荽，黑蒜

调料，一品鲜酱油，代糖，味鲜粉，葱油，花椒油，辣椒仔，古巴肉油，南极甜醋

调料2，片糖，蜂王浆，香叶，丁香，草果，罗汉果，陈皮，白芷，胡椒粒，砂仁，桂皮，干贝素，鲍鱼素，麦芽素，冰糖，龟甲万，盐，山东红烧酱油，玫瑰露酒，九江双蒸酒，广东红米酒，花雕酒，

配料2，葱，姜，尖椒，洋葱，芹菜，胡萝卜

驴肉洗净，水烫，锅加水加入调料2大火烧开，令起锅加入植物油，放入配料2炸至金黄，加入驴肉内，至肉熟

蚬子煮熟，拔肉，洗净

配料切好，放入蚬肉内，驴肉切片放入蚬肉没加入调料1拌抣，装盘

三鲜羊宝

主料，肚，腰子，鞭

配料，芫荽，葱，美人椒，杭椒，蒜

辅料，腰果，花生，松子，核桃仁，白芝麻

调料，味达美酱油，味素，代糖，红油，香油，南瓜油，北固山镇江香醋，香辣肉脆酥

将，下货清理干净，起锅烧水汆烫，净洗，下汤锅大火烧40分钟至熟，捞出备用

葱切寸段，美人椒杭椒切圈，芫荽切段，放入盆中，

辅料轻拍至碎加入盆中

主料凉后切片入盆，加入调料轻拌，入盘即可入食

鲜花椒浸青叶贝

主料：活贝10只

配料：鲜花椒

辅料：杭椒，太椒，五彩椒

辅料：大叶香兰

调料：一品鲜酱油，辣鲜露，鲜露，玫瑰露酒，冰糖，蜂王浆，北固山镇江香醋，苹果醋，李派林隐汁，氨梨酸

刀工，杭椒，泰椒切圈，五彩椒切丁

起锅，烧开调料

首先吧贝打开，用海水清洗干净，上滚水煮熟，沥干水

在吧大叶香兰煮熟，放入精美成器，吧贝整齐摆放香兰上（立体感）

吧杭椒，泰椒，五彩椒放在贝上（轻）撒上鲜花椒

撒入调料

上火，起锅，加入明油，烧热，浇在鲜花椒上，即成

无为羊排

主料，新鲜羔羊羊排

配料，胡萝卜，圆葱，大蒜，泡姜

调料，李派林隐汁，旧庄蚝油，重庆小天鹅底料，郫县豆瓣，代糖，味素，香叶，丁香，肉蔻，大茴香，陈皮，红干椒

羔羊排剁段，汆水，起锅加植物油，爆锅加配料煸炒，加入羊汤，放入调料烧开用，放入羊排小火慢喂至熟，放入明油即可

京味玉米奶糕

主料，面粉，瞪面，糯米粉，粽子叶

辅助，吉士粉，牛奶，玉米汁，炼乳，面包引子，白糖椰浆，香兰素将主辅料加温水调和成面团，90分钟后糅合，揉至光滑醒面，20分钟后，将面切成2两的面团，用刀切成玉米形状，放入粽子叶内，大火蒸至15分钟，装盘打修饰即可