16道干锅的做法,比饭店的还香简单又下
2023/5/27 来源:不详成分:
排骨g,莲子g,火锅底料40g、花椒5g,1青椒,红辣椒7g,葱姜蒜7g,5g,5。
实践:
1。排骨焯水沥干水分,藕切片或块。洗净原料,备用。
2。用菜籽油,在平底锅里加热油,将油略放在肋下,炸至金黄。
三.将所有原料加入锅内,炒至锅底融化。转小火,继续炒约15分钟。
4。加入莲藕、莲藕,防止粘锅,每1-2分钟炒一次,约十分钟出锅。
成分:
鲜虾,土豆,大蒜,红辣椒,香菜。
实践:
1、鲜虾去溧水洗泥线,把土豆去皮切成小块,稍微入味一点。蒜、红椒、香菜切成小块,洗净切成小块。
2。在锅里放点油,再多一些。把虾在火,直到它完全discolourable,转小火继续炒5-8秒。
3,从油中取出。油进锅里,加炸土豆。
4。大火炸5-8秒后,小火煎至土豆熟透,表面有点焦。
5,少许盐调味。炒大虾
6、用刀将大蒜粉碎成锅。
7、辣椒粉。香菜可以放在。
成分:
盐2克,味精1克,酱油2克,四川豆瓣酱5克,生姜、大蒜各3克,蒜片2克,红辣椒15克,干辣椒节5克,茶叶20克,蔬菜汤克。
实践:
1。炒锅洗净,切成4厘米,宽6厘米,厚0.5厘米厚的培根片;洗净,切成4厘米长,宽6厘米,厚0.2厘米的薄片。
2.锅内放入茶油,烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香,入烟熏腊肉、香干小火翻匀,加入高汤、盐小火焖5分钟,撒味精出锅装入干锅内,撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。
成分:
猪肉,土豆,胡椒粉,新鲜辣椒,洋葱,生姜,大蒜,酱油,糖,大蒜,香料酱。
实践:
1。肉片,猪肉不会放油,瓦锅,小火煮出的油颜色,并预留。
2。土豆切厚两片水,用中火炸至皮肤略干,取出备用。
三.新鲜辣椒片,胡椒切成小段。
原来的锅肉通过4。再加适量基础油,放入姜片,加入葱花炒香豆豉、蒜香酱,炒至香,加入煮熟的猪肉,加入酱油炒至肉熟,加入少许水。
5。加水加土豆后,白糖两茶匙,1/4。股票,直到汁将干辣椒片,炒一些新鲜的晁天骄,最后加入大蒜,炒锅。
干锅连藕鸭
成分:
鸭肉半克克,芹菜克,蒜15克,葱5克,生姜5克,白糖10克,料酒2汤匙,盐、莲子克,胡椒1克,白醋1汤匙,酱油1汤匙酱油1汤匙,红辣椒6条。
实践:
1。鸭子被洗净切成小块。
2。莲藕洗净去皮切片,用白醋浸泡干净水。
三.鸭冷水锅,加入1汤匙料酒煮沸,以除去血液和气味,排除和排水良好。
4。在小碗沙司里加糖和酱油。
5。用酱油倒酱油和料酒。
6。小火爆香花椒和干辣椒,葱姜蒜再爆。
7。把火炒鸭,鸭油慢慢取出,炸鸭皮黄色。然后把鸭子炒进炖锅里。
8。倒入细汁,加水和鸭,煮小火,煮40分钟以上,直到鸭子变软。
9。将煮好的鸭放入锅中,倒入沥干水,翻炒莲藕片。
10。盐炒至完全干,鸭汁表面略脆,炒锅可倒进芹菜。
成分:
板鸭一只,莴笋半斤切片,干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤克,姜末5克,茶油15克。
实践:
1。将鸭放入笼中蒸1小时,彻底取出并冷却,切5厘米长,宽3厘米,放入沸水中,大火煮1分钟,捞出并控制水分。
2。莴苣皮,斜切成0.2厘米厚的片。
三.锅中放入油,烧至70%成热的辣椒节、四川豆瓣酱,姜,小火煸香,一种青菜片,小火煸炒2分钟,入鸭汤,煮5分钟,小火,加入盐,味精,酱油,酱油清蒸石斑酱锅,放锅放在干桌子可以。
干锅鱼头虾
成分:
克鱼,虾克,大蒜50克,干锅酱50克,干红辣椒20克,胡椒5克盐,料酒,味精,干淀粉,青椒油,植物油,辣椒油适量。
实践:
1。将鱼虾剁成块,一个一个从后面剖开,用纳米盆加少许盐和料酒品尝码,然后跳一点干粉,把油锅捞出待用。
2。净锅油和辣椒油,大蒜,辣椒和辣椒煮酱油香,把干锅酱炒,然后倒入鱼虾,盐,味精和青椒油炒成干锅填补。
干锅杏鲍菇
成分:
蘑菇g,50g,50g,青椒,洋葱猪肉g、油、糖、酱油、豆豉风味。
实践:
1。将猪肉放入锅中煮沸,取出并切出血。
2。火锅,炒蘑菇,直到软盛。
三.锅内少许油,猪肉放入锅内煸炒香味。
在4。青椒,洋葱,蘑菇。
5。加入李锦记风味豆豉。
6。倒入酱油,加糖均匀搅拌。
成分:
肉汤0克,洋葱1个,红辣椒,生菜,洋葱,生姜,大蒜,香菜,盐,酱油,料酒,豆豉,胡椒粉,肉桂,罗勒。
实践:
1、将宝宝反复用粗盐和面粉洗净,除去肠道黏液,直至无油、汤汁在上。
2、高压锅中倒入水,洗到发酵液中,加入盐、料酒、酱油、胡椒、八角、桂皮、香叶,13分钟后,气体压力。
3,取出煮熟的猪肉,然后漂洗,切盘架。
4,洋葱,红辣椒,洋葱,生姜,大蒜,切碎的芫荽。
5、锅内入油,爆香豆豉、红椒、葱及高汤,姜、蒜、香菜煸炒盛。
6、把生菜叶放在酒精锅上,锅内垫入洋葱,搅匀,一边上火一边炖。
实践:
1。先将热油锅中的卤蹄块油炸,然后倒出油。日前,将红辣椒和青椒片煮熟,并将干豌豆放入碗中和锅酱中,将干锅油与干锅材料一起放在一旁备用。
2、将食用油放在网锅内加热。首先,姜片,蒜片,葱、Zanthoxylumbungeanum辣椒节炒。将几种原料倒进一个好的干锅里,加入猪蹄块,调节味道,炒至香味浓,然后把锅放在干锅上。
干锅时蔬
成分:
豆瓣酱、大蒜、花生、南瓜、木耳、蘑菇、花椰菜、白芝麻、黄瓜、香菜、生菜、土豆、藕片。
实践:
1。生菜、土豆、莲藕去皮、切片;木耳泡发提前;菜花破成小块洗净备用。蒜片、香菜切粒;切好大蘑菇;南瓜片直接洗净;午餐肉片切片;洗净切成粗条黄瓜。
2。烧开一锅水,加入几滴油和盐,烧开水再加入蔬菜,煮熟至7-8煮熟的蔬菜煮熟干水。
三.锅里多油,小火炒香花生和备用。
4。煎午餐肉、炒西葫芦、炒蘑菇,略水。
5。在锅内加少许油炒大蒜,加两汤匙郫县红油豆瓣酱,炒一小火。
6。把所有蔬菜倒入锅中,用盐和酱油调味。像脆的味道一样,你可以在锅里搅拌几分钟。像一个软的小火,它可以炖几分钟。
7。黄瓜末,只炒一下,黄瓜脆脆很好吃。撒上香菜、花生、白芝麻。
干锅鸡
成分:
鸡肉克,土豆1个,洋葱半个,青椒2个,辣椒、花椒、姜、蒜、罗勒、花椒、八角、白糖、酱油、酱油、盐、料酒消费。
实践:
1。鸡肉洗净切水、料酒、酱油、盐、土豆、青椒、洋葱、用水控制,准备调料,姜切片,蒜拍碎,干辣椒切,干辣椒切短水的种子。花椒,八角,备用,放在小碗中,加入糖、酱油、酱油、油、盐调成汁。
2。锅里放热油,炒土豆,青椒,洋葱和鸡肉块。把油留在锅里。
三.所有调料(除油锅炒两荆条)加入鸡肉翻炒均匀,加入土豆酱煸炒,加少许水,焖3-5分钟至干水。
4。加入洋葱、青椒,翻炒均匀两个刺。撒芝麻。
成分:
猪耳朵克,盐水2.5公斤。
干辣椒50克,熟芝麻饼20克,花椒50克,酱油30克,葱10克,料酒15克,胡椒5克,盐10克,味精8克,色拉油1公斤,辣椒油50克,洋葱片克,姜30克,洋葱15克。
实践:
1、将猪耳火烧至发烫,加入姜、葱,煮20分钟至熟炖,大火浸泡2小时后取出入味,切成4厘米长,宽1.5厘米,厚1厘米。
2、炒锅入色拉油,烧至70%热,放入猪耳小火,0.5分钟至皮脆,取出控油。
3、放油克,辣椒油小火烧至70%成热,糍粑辣椒、豆瓣酱、葱节小火炒1分钟,熟芝麻、猪耳放入小火炒香,加盐、味精,出锅垫块与洋葱干锅。
将4,50克色拉油倒入锅内,将60%只辣椒烧开放入料酒、胡椒粉、小火煸出香,连油放入干锅中,洒上葱花。
成分:
龙口粉丝、海米、葱姜、六月新鲜红辣椒。
实践:
1。木耳豆腐片青椒切丝肉片,洋葱放在锅底。
2。润滑油在锅中,搅拌炒肉片第一,棕色的备用微卷。
三.热油锅,放入姜和蒜香,放入一匙酱油,炸小火辣椒油,然后加入豆腐均匀搅拌。
成分:
花菜,猪肉,姜,蒜,胡椒,盐,酱油。
实践:
1。菜花用刀把沿柄洗净切成小块,用盐水浸泡10分钟。冲洗水,擦干水。
2。猪肉片。
三.酱油、辣椒切圈、姜片、蒜片切成小块。
4。猪肉镬,加入姜,小火慢慢炒油。
5。将肉推到一边,打开火,倒入菜花,只停留30秒钟,然后翻炒几秒钟,盖上锅盖,在火中央烤30秒钟。
6。加入辣椒和大蒜,炒匀,加入一匙酱油,翻炒均匀,在盘前加入一勺盐搅拌均匀。
成分:
山药克、猪肉1片、青椒、葱半、蒜瓣3瓣、葱3克、姜5克、红辣椒、少量植物油、酱油1汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐少许及鸡精适量白醋。
实践:
1。山药去皮切成细条(山药细至粗,或不易炒),然后加入盐水防止黑氧化物;
2。青椒切滚刀、洋葱片、葱姜片、蒜片;
三.将锅放在火上,放少许油,加入切碎的猪肉,炸开后放在一旁备用;
4。在锅中加入少许油,再加入干红椒和洋葱,炒香洋葱,再加入姜蒜炒香。
5。加入猪肉和豆瓣酱炒后,再加入山药等调味料,沥干干炒五分钟,调味入味即可;
6。最后加入青椒片,均匀炒匀。