香菜保鲜冷库贮藏方法及温湿度要求

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香菜，又名芫荽，别名胡荽、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细；在我国，很多人吃不来香菜，香菜中有一种特别的香味，具有强烈的气味，茎叶作蔬菜和调香料;因为耐低温，我国北方种植广泛。香菜通常在11月上中旬收获，在冷库中储存能保存6个月，正好可以在冬季出售，有可观的经济利润。

今天佰特小编介绍香菜保鲜冷库贮藏温湿度。

1.香菜的挑选。

香菜储存前要进行预先挑选处理：必须选择质量优质比如，株大、鲜绿、没有病害，收割香菜时根要留2厘米长，并摘除黄叶。

2、香菜的包装及预冷。

预先挑选加工后的香菜上架进行预冷，如果有泡沫箱，放入冷库的效果更好。待温度降至1℃左右时，将香菜用聚乙烯（塑料）薄膜包装好。

4.香菜的入库。

做好处理包装后，就可以放入冷库保存了，但必须保证温度恒定在-1.5—1℃，不要过低。

5.香菜冷库参数调节。

储藏香菜时，冷库要把参数调节到适当位置：温度值：0℃+1-1.5；湿度数值：95%；氧气数值：13%~14%；二氧化碳数值：4%~5%。