何时种植秋香菜遵循这10个步骤,确保香菜

2024/12/20 来源：不详

香菜，又名芫荽，原产于地中海地区，因其独特的香气和丰富的营养价值，在日常饮食中作为常见的调味蔬菜被广泛使用。

它有大叶和小叶两种类型，在成熟时段，其色泽深绿，质地柔薄，散发出浓郁的香味，味道独特，是美食中不可或缺的一部分。

此外，香菜能补充蛋白质、糖类、胡萝卜素等多种营养成分，有效消除肉类的膻味，增强菜肴风味，具有高度的实用价值。

尤其重要的是，这种蔬菜的适应性强，适宜广泛种植，即使在秋冬季节，只要适当控制温度，也能健康生长。

随着夏季过去，秋季来临，现在正是种植秋季香菜的好时机，8月中到下旬是种植喜温凉而忌高温的香菜的适宜时期，10月到11月即可收获，栽培过程简单，需注意以下十个方面：

整地施肥

在种植秋季香菜前，田地的选择与整理是必不可少的准备工作，主要包括地块选择和土地整理以及基肥的重施两个重要步骤：

地块选择与土地整理。由于香菜的主根较粗，生长周期短，这决定了其较弱的破土能力和较强的吸肥能力，因此，选择地块时应选用：

有机质含量高、土质疏松肥沃、排水灌溉条件优越的土地，并进一步进行深翻细耙，打碎大土块，改善土壤条件。

如果前茬作物是西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜，应彻底清除田间杂草和植物残体，并可以撒施石灰，进行消毒杀菌。

基肥的重施。基肥用以提供长效的营养，最好选择完全腐熟的农家肥，避免直接使用未完全腐熟的肥料，因为：

未完全腐熟的农家肥可能含有病菌和虫卵，施用后可能会污染蔬菜并传播病虫害，而且在腐熟过程中的发热可能会威胁到香菜幼苗，影响其正常生长。

播种管理

播种秋季香菜虽然看似简单，实际操作过程中需要细致，播种仅是开始，目标是要实现苗全、苗齐、苗壮。

搓种促生长。从外观上看，香菜种子呈半球形，外部被果皮包裹，这可能导致发芽缓慢或出现双苗问题。

为减少这类问题发生，需将种子外皮搓开，促进顺利发芽，提高发芽率和单株成长速度。

播种与查苗。香菜既可以撒播也可以行播，行播时沟深4-5厘米，行距10-15厘米，播种后覆土2-3厘米，并进行浇水保湿。

播种后定期检查土壤湿度，如遇干旱或土壤板结等限制发芽的情况，应及时喷水补湿。若出现缺苗漏苗，需及时补播。

水肥管理

科学的水肥管理是植株健康成长的关键，无水无肥，植株难以茁壮生长。

水分管理。根据经验，秋季香菜整个生长周期需浇水5-7次：苗期的水量需求不大，定苗后根据情况适量浇水，不要淹没幼苗；

随着植株的成长，进入快速生长期，需要增加水量，将浇水频率从10天1次调整至6-7天1次，以保持土壤湿润。

养分管理。秋季香菜的追肥要根据基肥的情况进行调整，如果基肥充足，则追肥量和频率可适当减少，反之则需重视追肥。

通常情况下，第一次浇水时，按亩施20斤标准进行追肥，之后每2-3次浇水追施20-25斤肥料，选择效果快的尿素作为追肥。

病虫害防治

病虫害防治贯穿秋季香菜的整个成长周期，尤其是在秋季多雨且温度较高的情况下，病虫害爆发的可能性增大。

病害防治。秋季香菜常见的病害包括菌核病、叶枯病和根腐病，相应的防治措施如下：针对菌核病应喷施菌核净；

叶枯病可以选择多菌灵、百菌清、代森锰锌和甲基托布津中的两种混合喷洒，以增强药效；根腐病应使用多菌灵或普力克进行防治。

虫害防治。秋季香菜常见虫害包括蜗牛、菜青虫、跳甲和蚜虫等，防治虫害的关键是加强日常管理，提高植株的抗逆能力，科学使用农药：

首先应准确识别害虫类型，选用对症的药剂，避免购买假药；其次，根据药剂说明调整用量和浓度，防止药害；最后，根据植株情况适时追肥，帮助植株恢复生长。

收获与贮藏

经过一至两月的精心照料，秋季香菜可以进入收获阶段，此时应提高对收获和贮藏的管理意识。

收获管理。一般情况下，温度较低时秋香菜从播种到收获需要6-7周，温度较高则需4-5周。

收获时可根据植株

大小进行间拔分批收获，也可一次性收获，具体取决于香菜的具体使用需求。

贮藏管理。收获后的香菜应轻拿轻放，避免茎叶受损，否则容易在贮藏过程中腐烂变质，影响食用质感。

应将香菜清洗干净，摘除老病叶，置于密封袋或罐中，如条件允许，可抽出空气后放入冰箱冷藏室保存，或直接风干后储存。

综上所述，秋季香菜的种植过程中，选择合适的种子和土地是基础，田间管理和病虫害防治是关键，适时的灌溉和施肥是必需的步骤。

只要没有遭遇重大自然灾害，从播种到收获仅需1-2个月，且香菜易于贮藏，可供较长时间食用。