发现最美云南美食舌尖打开德宏的

记得大学时候

许多外省小伙伴总问我

“你们是骑着大象，乘着孔雀上学的吧?”

其实云南不仅有大象和孔雀，

还有无数让你流口水的美食。

边疆少数民族的德宏

美食多种多样

既有各种少数民族的美食风味

在这基础上又参杂了

内地汉族、四川、贵州甚至缅甸泰国等

各国各地的风味

现在就让我们一起开启德宏美食之旅吧！

傣味，因为地处亚热带，所以傣族菜口味上多偏酸辣开胃，食材上注重新鲜天然，烹调方法比较“少数民族”，以凉拌，炸，烤，生食为主，近年受汉族饮食影响，美味的炒菜也颇多。

虫子，惊悚型的美食。昆虫的优质蛋白，加上绿色无污染，实在一道相当美味的环保美食。傣家菜中的“虫菜”，多是蜂儿（蜜蜂的幼虫，不是蜂蛹）或是一种名叫“竹虫”的小虫，竹虫生长在竹子上，而且并不是每一颗竹子上都有，需要费事费力才能找到为数不多的竹虫做菜，物以稀为贵。

毫甩毫昕：毫甩和毫昕是两种不同的食品，这个是傣族音译，翻译过来的意思，毫甩就是铒丝，毫昕（第四声）则是米线。毫甩毫昕：毫甩和毫昕是两种不同的食品，这个是傣族音译，翻译过来的意思，毫甩就是铒丝，毫昕（第四声）则是米线。

火烧猪是火烧乳猪是傣族待客的一道上等菜，要选用当地特产的小耳朵猪，皮薄、肉质细嫩，最好半年左右的小猪，去内脏，塞入当地特有的野生的香茅草、香嫣叶、缅桃叶、野香菜等，让植物特有的清香在烧烤的过程中慢慢渗入到猪肉内。切好的肉，要配上蘸水（蘸水的主料是酸腌菜膏或米醋等其它，配料折耳根、芫荽、小米辣是必不可少的），那滋味，别提有多爽！

（戳下方视频，看美食视频）

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牛干巴是德宏的特色美食，它既是手中零食的最爱，也是饭桌上的传统菜肴。用独特烧烤技术，把牛肉放到火炭上慢慢烤成褐红油润，再用木锤锤打成一丝一丝的干巴丝，最后在肉丝上加入特定调料，捣碎，香味浸入肉丝，最后盛于芭蕉叶即可上桌。

帕哈煮螺丝是一道傣族特色菜，傣语称“帕哈冬怀”，味道异香。它的做法极为考究。须先将小田螺用水浸泡、吐沙，再用小火慢煮，放入当地的一种野菜“帕哈”和调料（花椒叶、野芫荽、黄姜、荆芥、香柳、大蒜、姜、辣椒等），再稍微煮上一会儿，即可出炉，真可谓汤鲜味香，麻辣可口。

过手米线是陇川户撒阿昌族的特色菜，这道美食的重点在于其独特的调料，先把新鲜的瘦猪肉放在火上烘烤，然后剁成肉泥，配上熟猪脑、豌豆粉、大蒜、辣椒、芫荽等调料，用手反复搅拌均匀。食用时，用手扯取一团米线，放于手心，再配上特制的调料，轻吞入口，真是享受极了。

德宏烧烤，无所不烤，小肉串、猪尾巴、烧毛肚、烤韭菜、烤鱼、烤小瓜……香喷喷、美滋滋！但德宏烧烤的精髓不仅在于冒着油和香气的烤串，还在于配上一碗经微火慢炖后甘甜浓郁的骨头汤。撸一口烧烤，再吸一口骨头汤，口感十足，直教人欲罢不能。

后谷咖啡产品以其独特的风味、优良的品质赢得消费者的钟爱，产品销往全国各主要城市，并出口韩国及其它亚洲国家。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。

……

看了那么多美食，忍不住流出来口水？

赶紧去德宏尝一尝吧

各式各样的特色小吃

绝对能满足你的胃

更多美食在等你的胃，你在行动了吗？