它是苗条淑女线椒,降脂减肥却不会长痘,清

北京中科医院亲身经历 https://m.39.net/nk/a_4892467.html

辣椒分很多种，由于地域差异，各地方的口味不统一，辣椒的选择也是多样化。而我家最常买的是苗条淑女青线椒，青线椒最大的特点是不辣，对于特能吃辣的贵州人来说，线椒就是一种蔬菜，而不是一种配料。其次，线椒的营养价值比一般辣椒还高，它除了蛋白质、钙和铁超级丰富以外，它的维C含量也是秒杀了所有瓜菜类食材。不仅这样，青线椒的辣椒素，能帮助身体燃烧消耗热量，加快身体新陈代谢，防止脂肪堆积，达到减肥的可能。它降脂减肥但却不会伤害皮肤，多吃也不会上火长痘，是很多美女喜欢吃的辣椒之一。

线椒是最普通的一种菜了，几乎做菜必买。这线椒炒出来清甜爽脆，是不可多得的绿色辣椒，可当菜食用，可作为配料炒菜，要多买多吃！而线椒和鲜味浓郁的小香菇一起炒，汤汁浓郁，香辣开胃，促消化统统不是空说！

平时家里总要买辣椒，但一般辣椒都是炒菜的时候用作调味。但线椒就不同，线椒本身并不怎么辣，它反而辣中带甜味，自带浓厚的辣椒香味，所以很多人用线椒制作酸辣泡椒，特别爽口。不仅如此，苗条的线椒用明火烧软，凉拌起来吃也是很不错的，味道不比虎皮青椒逊色。

今天强烈推荐大家试试这样做线椒吃，想吃辣却吃不了辣的人可真的要放心吃这辣椒了。瘦长纤细的青线椒，和营养丰富的小香菇一起搭配炒，清甜的线椒更显得香滑，鲜嫩的小香菇更加鲜香，连汤汁都特别好拌饭。

准备食材：青线椒5个、小香菇5个、姜蒜少许、小葱2棵、芫荽2棵。

配料：胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油、芝麻油、盐。

做法步骤：

把青线椒的蒂掐掉，用水洗干净，切成2段；锅里烧水，放1勺盐，青线椒冷水下锅煮十分钟，用筷子夹着软了就可以用漏勺捞出滤水；

小香菇也不要根，洗干净泥沙，用刀在香菇帽子上划十字架，划4刀的样子，尽量不要划断，这样做是为了让香菇好看，更容易入味；

姜蒜切成小片，锅里倒半勺食用油，姜蒜入锅爆炒；

姜蒜炒出香味以后，把小香菇倒进锅里炒。香菇炒软以后，倒入青线椒接着炒，翻炒均匀；

加适量花椒粉和胡椒粉，放1小勺蚝油和小半碗清水，盖上锅盖煮两三分钟收汁。盐不用放多，煮青椒的时候就放过盐了，适量添加。最后，把小葱和芫荽打成结，丢进锅里煮1分钟就可以装盘了。

这道菜是不是超级简单？食材很方便，3块一斤也很便宜，顺手就能做好的菜，但特别好吃，你也可以试一试尝一尝。时常吃吃这线椒，饮食与运动结合，你的身材也会像线椒一样苗条，而且不用担心吃辣椒长痘，也不会伤胃。像我父母脾胃不怎么好，适当吃这辣椒对身体无大碍。

温馨贴士：

1、做好这道菜这一步很关键，青线椒有一些嫩味，提前煮几分钟，可以有效去掉线椒的嫩。而且煮过的线椒稍微软一些，炒的时候可以速战速决，迅速出锅。

2、其次，小香菇本身很鲜，不用再放味精鸡精，如果再放味精鸡精，这道菜就没有了它们本身的香味，而是浓浓的味精那种鲜。而我们需要的是香菇和线椒本身的香味，所以不要放味精鸡精哦。