芫荽爆肚丝,这个技巧一般人都不知道美食

芫荽爆肚丝

原料：熟猪肚、芫荽、红椒、食盐、生抽、鸡精、葱、姜。

做法步骤：

第1步、猪肚改刀。

第2步、冷水下锅焯水，开锅即可。

第3步、冷水洗去浮末沥干水分。

第4步、香菜洗净切段，不要叶子。

第5步、葱姜红椒切丝。

第6步、锅烧底油，油热放入配菜，大火爆炒。

第7步、蔬菜变色，放肚丝，放食盐和生抽，快速翻炒均匀，放鸡精提鲜。

第8步、装盘。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。