禾物食谱鹅蛋炒香菜味道鲜美营养足,

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兔年正月即将过去，现在正是立春节气，天气乍暖还寒。初春时节，人体阳气生发、肝气渐旺，从食疗养生的角度，应多吃味辛、温补的食物，达到升阳、养肝的效果。同时应注意保暖，防止风邪侵入体内。本期应季食谱，禾物制造小编特别向朋友们介绍一道时令菜肴——鹅蛋炒香菜。

鹅蛋富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养容易被人体吸收，尤其是卵磷脂含量很高，这种物质对人的大脑和神经组织非常重要。香菜，又称芫荽，其香味特殊，是人们非常熟悉的提味蔬菜，《本草纲目》称：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，对其特点和价值描述得很精准。早春的香菜很适合人们食用，与鹅蛋也是很好的搭配。

鹅蛋炒香菜的做法如下，非常简单、方便。1.食材准备：两个鹅蛋，五、六棵香菜，小葱、食用油、盐适量。2.把鹅蛋打入碗中，加少量盐，将蛋液搅拌均匀。3.锅中放油，用中火将搅拌好的鹅蛋炒熟盛出。4.香菜根和叶分别切成段。5.锅中放少许油烧热，放入葱末，先将香菜根炒至断生，再放入香菜叶快炒几下。6.将鹅蛋放入锅中同炒片刻，即可装盘享用。

注意事项：

1.香菜忌盐多，炒时无需再放盐。

2.网上有放几滴白酒去腥之说，其实并无必要，可随意。

3.也可将香菜切末，与鹅蛋、配料一起搅拌后同炒。

鹅蛋炒香菜不仅营养好吃，还有补中益气、抵御风寒、健脑益智、滋养心脏等效果。最近孩子们刚开学，脑力体力消耗都显著增加，需要多补充营养，这道菜就很适合。禾物制造生态农场的鹅蛋，都是由纯粮食喂养的大白鹅自然所产，大鹅品种好，鹅蛋新鲜、不腥、营养价值高。香菜也是以有机方式种植并自然生长、成熟，只用有机农家肥，不含任何化肥、农药、激素等有害物质，本味浓郁。这些健康食材都是当天精心准备，专人专车送货上门，保证新鲜、安全、便捷。应季食谱花样多，食材品质是关键。您想亲自试试鹅蛋炒香菜，就赶快联系禾物制造吧。