小时候嫌弃这几样菜,长大了之后我说真香

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小编是80后，当时为了响应国家计划生育号召，小编在家里是唯一的独子，在小时候自然过着衣来伸手饭来张口的日子，但是依稀记得，小时候有很多的青菜是非常抗拒的，对于这些菜，长大之后的我，却对这些菜青睐有加，那么到底是一些什么菜呢？接下来小编给大家如逐一盘点一下，看看各位看官是否有和小编相同的经历。

一.香菜

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

小编是北方人，酷爱面食，山西刀削面，河南烩面，兰州拉面等等，但是问题来了，这些面当中无一例外的都会加入香菜，小时候对于香菜的气味实在是无法下咽，一般都会嘱咐店家不要放香菜，在年幼时期，香菜基本上是不会吃的，更不用说主动去点和香菜有关的菜品。

但是后来年纪大了之后，逐渐开始对香菜产生了非常浓厚的兴趣，现在不仅吃面加香菜，吃混沌也要加，有的时候炒菜和凉拌菜也要加。

二.芹菜

芹菜可以说是小编的童年阴影菜，主要来自于两个方面，1.味道。2.口感。芹菜有着类似香菜的气味，虽然闻起来比较提神醒脑，但是味道过冲。在一个就是口感问题，芹菜中的丝对于小朋友来讲很不友好，小朋友的牙齿发育非常不健全，很难对芹菜进行充分咀嚼，然后在吞咽过程中容易卡喉咙，小编的童年阴影就来自于此。

但是大了之后，特别喜欢芹菜，无论是芹菜炒肉丝，还是凉拌西芹，都是小编非常喜欢的家常菜，爽脆可口，回味无穷。同时芹菜是最好的减肥食物，吃芹菜消耗的热量比芹菜自身产生的热量还要多。同时富含多种纤维素，对清除体内脂肪有非常大的好处。

三.洋葱

同芹菜和香菜类似，刺鼻的气味和糟糕的口感，也是小编讨厌的原因，虽然洋葱的做法多种多样，但是在小朋友眼中，洋葱依然是禁忌，但是无论芹菜，香菜还是洋葱，小编现在都非常爱吃，这是有什么原因么？

小编看过一本关于遗传学的问题，中间解释了为什么小朋友不爱吃菜，我对这一段记忆非常深刻

在原始社会中，人们在生活的过程中，由于对知识的缺乏，很多原始人在森林中为了补充能量吃饱肚子，会大量的从大自然当中获取食物，有的时候会误食一些有毒的植物，这些误食有毒植物侥幸活下来的原始人，植物有毒的潜意识就埋藏在基因当中，这些潜意识当中的基因就会影响年幼时期对食物的判断，当看到和闻到一些青菜时，潜意识会告诉他：小心食用，当心有毒。这也是小朋友不爱吃青菜的原因之一，随着年龄的增长，阅历和知识的增加，后天的教育就会逐渐的取代潜意识，也就慢慢开始食用一些年幼时不吃的青菜，同样的一个道理，为什么小朋友爱吃肉类，在原始社会中，肉类的来源几乎是无毒的，相对于自然界的植物相比较安全，自然对肉类就不会有过多的敌意。

随着年龄的增长，儿时不爱吃的青菜，如今也慢慢的都喜欢了。这也是从小到大成熟的标志，在饮食当中，一定要注意合理膳食，肉类也好，青菜也好，都要合理适当的摄入。最后祝大家吃好喝好，健健康康。人生不止，吃货不息！