评价最两极分化的蔬菜是否爱吃香菜竟是天

在蔬菜界中，香菜绝对是一个很神奇的存在，喜欢它的人往往喜欢得不得了，一吃就停不下来；同时，讨厌它的人也讨厌得不得了，在饭店点完餐一定会叮嘱一句：“不要香菜！不要香菜！不要香菜!!!”

对，重要的事情要说三遍。

如果这时有一位喜欢香菜的朋友正好坐在旁边，就会忍不住问了：“你怎么这么讨厌吃香菜？香菜多好吃啊！”一脸的无法理解。

不用惊讶，其实一众反香菜党的内心也一直有着类似的想法：“真搞不懂，怎么会有人喜欢吃香菜，太恶心了吧。”

就这样，在人类漫长的历史长河之中，爱香菜党和反香菜党永远都无法互相理解……

研究表明，爱不爱吃香菜其实是天生决定的。

香菜学名芫荽（yánsui），是伞形科芫荽属植物，它的叶子里所包含了多种醛类化合物，会散发出一种强烈的特殊气味。

讨厌吃香菜的人，在其11号染色体上有一段名为OR6A2的基因，让他们对特定的醛类物质更加敏感，从而识别出香菜的“臭虫味”和“肥皂味”。

相反，没有OR6A2基因的那部分人自然就不会对香菜产生抗拒了。

也就是说，喜欢香菜的人和讨厌香菜的人吃香菜时吃出来的味道是不一样的

所以，喜欢香菜的朋友以后不用再勉强讨厌香菜的朋友去尝试香菜了，人和人之间真的不一样，自己口中的美味佳肴到了别人口中可能就跟臭虫没什么两样了……

据统计，东亚人讨厌香菜的比例高达21%，差不多5个人里就有1个人讨厌香菜。但反过来一看，似乎还是爱香菜党占了主流。

其中更是有少部分人对香菜的喜爱达到了一种疯狂的境界（比如我们的邻国日本），他们除了平时吃饭时香菜多多益善以外，还发明了很多香菜味的周边来充分地享受香菜的美好：香菜味的泡面，香菜味的薯片，香菜味的糖果，香菜味的香水，香菜味的面膜，香菜味的沐浴露……真是恨不得全世界到处都是香菜。

而这些东西对于讨厌香菜的人而言，自然是避之唯恐不及了。

#香菜#