健康家常汤水食谱绿豆马蹄红萝卜汤,减轻
2023/5/3 来源:不详夏天相对湿度%的日子亦会愈来愈多,湿疹特别容易发作!湿疹困扰好多人,虽非传染性的皮肤疾病,当发作时,皮肤又痕又痒,严重会脱皮出水,相当痛苦。根治似乎很难,能够舒缓痕痒症状已不错,有碗减轻湿疹痕痒的汤水,绿豆及马蹄对湿疹的疗效不俗。
中医医生解释,天气潮湿渐暖,若然加上饮食燥热,皮肤更易出现湿热的情况,令痕痒加剧,甚至出红疹。绿豆、马蹄及红萝卜都是属性偏凉的食材,清热毒的功效俱佳,煲汤时,可以加数片生姜,中和以上食物的凉性。
按图了解此汤的食材疗效:
绿豆,性甘、寒。归心、胃经。可治痘毒、风疹及清暑热。连皮吃绿豆比去皮的边豆更有食疗功效。
马蹄,性味甘寒,可清热生津、解毒。虚寒怕冷人士,煲汤时可减食用分量。
马蹄肉氧化速度快,削皮后要赶紧浸到水里,不然很快变黑。
胡萝卜,味甘,性平,健脾清滞、清热解毒。红萝卜利肠胃,可把肠胃中积滞的东西排走。优质的甘笋,拣表皮呈橘红色,胡萝卜素含量亦较高。
芫茜(香菜),性味辛温,驱风解毒,令人发汗透疹。煲汤食用也不宜太多及久食,会致口气,燥热者及蛀牙患者不宜食用。
薄荷叶,性凉味辛,归肺、肝经,有疏风散热之效。
绿豆马蹄红萝卜汤
材料:
绿豆38克、马蹄10粒、红萝卜克、芫荽10克、薄荷叶6片、姜片3块、水毫升、盐适量
做法:
Step1.绿豆用水浸泡一晚备用。
Step2.马蹄洗净放入滚水,加盐,煮10分钟后冲冷水去皮。
Step3.红萝卜冲洗干净切块;芫荽及薄荷叶洗净。
Step4.锅内加入冷水及红萝卜,大火先煲滚。
Step5.加入马蹄、绿豆、芫荽及姜片,用慢火煲汤30分钟。
Step6.加入薄荷叶及盐调味完成。
医生对「绿豆马蹄红萝卜汤」食用建议︰
此汤可减湿疹痕痒、健脾、清热毒,不过食材偏凉,加姜同煲中和寒性。月经不调,孕妇及体质虚寒者慎服,一星期可饮用一至两次。如有疑问,请向中医师咨询。