树上一种鲤鱼籽,曾是穷人救命菜,遇到
2023/3/11 来源:不详治白癜风方法 http://baidianfeng.39.net/a_bdfnzhm/130903/4249431.html
在农村长大的孩子接触到最多的就是各种植物,野生植物的存在不仅让空气清新,还给环境增添了色彩。这些年随着农村生活越来越好,吸引了很多崇尚返璞归真,欣赏大自然的城里人到农村来游玩,野菜也让更多人所熟知并成了饮食健康的标志。野菜对农村人来说可不稀罕,记得小时候每到春天就挎上篮子拿着小铲到村边挖野菜,最记忆犹新的是树上一种可以炒腊肉吃的“鲤鱼籽”,估计知道此物的不多,接下来就分享这种长在树上的野菜。
对农村人来说地里生长的各种野菜是了如指掌的,即便是不知道它的作用,也认识外表知道哪种野菜可以吃,哪些不能食用。除了长在地里的野菜,在乡下很多树的花也可以做菜吃,小时候常爬到树上摘无事忙,核桃花,榆钱和槐花。这种长在树上的鱼子对很多北方朋友来说吃过的就不多了,而且长得就不像可以吃的样子。这种形似鱼籽的东西是南方棕树的花序,采摘来焯一下水可以炒腊肉,做糯米饼,炖鸡汤,如今稀罕的很。
棕树在初春时候茎秆和交错的叶片间就结出一穗穗的花苞,未成熟的幼嫩花苞外面包裹着像竹笋一样的棕衣,颜色呈淡黄色形似一条条鱼,将花苞的外壳一层层剥去,里面是呈团状的黄澄澄的米粒,密密麻麻的形似鲤鱼籽,在民间又称它棕笋,棕包花。
棕包米生熟都可吃,将没有出包的棕包米用火烧熟,放酸茄辣椒,芫荽拌匀味道鲜美的很。棕包古代称之木鱼,苏轼曾赞美棕包“赠君木鱼三百尾,中有鹅黄子鱼子。”棕包米有的苦,有的甜,对地域界限严格的把关,棕包在南方很多地方都有不过以腾冲的棕包米味道最佳,苦中有回甘,可以说是苦的恰到好处。一般来说个头饱满的棕包味清甜,而体态瘦长的棕包味道苦涩。
棕包的价值都有哪些?棕包富含钙质,氨基酸、蛋白质、纤维质,在嫩的时候可以当蔬菜吃,烧汤,凉拌或者是炒腊肉都很不错。针对消化不良,降血压,平息肝火等有一定的好吃。棕包米是菜是花也是药曾是穷人救命菜,虽然棕包的价值很高稀罕的很,不过也不要随意采摘和破坏。不知道大家吃过棕包炒腊肉没有?还知道有什么价值请留言分享。