自然笔记丨从香菜的名字想到用汉字标

2022/5/11 来源:不详

香菜,这个名字我一直以为是它的学名,因为我到城市里后才听人们这么叫,我们老家称之为“芫须”。后来知道它学名应该为芫荽(yánsui),竟然和我们的叫法相近,应该说我们村儿的叫法就是它的学名,只说是方言的发音的差异而已。

其实我们的方言很神奇的,比方说“来事”(laisi)就是很好的意思,但是比“很好”的语气还要深刻一些。这个读音又正好和“很好”的英语“nice”读音一样,是不是很神奇。

你是不是也有过这样的英语书呀(网络图片)

说到这,又让我想起我们上初中时读英语的趣事,估计你们那时候读初中都有经历过吧。为了记住英语单词,我们就汉字标读英语单词。这样容易记住了,也乐趣多多,比如“pest”害虫—拍死它;“agony”痛苦—爱过你;“admire”—额的妈呀。

哈哈,一说起读书那些事,就情不自禁扯远了,我们还是来说芫荽。

芫荽又名胡荽,西汉时期由张骞从西域带回中国,虽然不知道什么时候来到我们村儿的,但是我们还是不知底细的爱着它。

让人流口水的酸辣椒酱凉拌香菜(网络图片)

香菜对土壤要求不严,生命力也强,一般就会栽种在菜园子的边边角角里,都能顽强生长。吃法主要有两种:一,炖肉的时候在肉汤里煮着吃,下锅捞起就可以吃,香香的还有一点脆劲儿。二,切碎,拌上妈妈做的酸辣椒酱,这个吃法是最美味,能保留香菜原汁原味的香味。拌饭吃,吃面条也可以放上一些,说着就快流口水了。

想想也是好久好久没有这样吃过了,还是小时候在老家吃过,很是想念这个味道。现如今常回老家也没有吃上,估计是现在好吃的太多了,就不曾想到这般小菜。现在如今多是切碎了当佐料用的,那都不是之前那个味儿。

香菜(网络图片)

虽然名叫香菜,好多人却认为是臭味,就像香椿,也有说是臭的,还有榴莲说臭者更多,反正我喜欢,认为都是香的。

  

关于香菜有这样一个民间传说,赵公明(就是那个财神)逆天意,助商纣,被杀。他的妹妹们为他报仇,混战中,财神幺妹儿的衣服被杨戬放出哮天犬扯破。然后,然后,哮天犬就被打死,他妹妹这还不解恨,就扒了皮,吃了肉,喝了汤,皮之类也被挖个坑埋了,眼不见心不烦。因为哮天犬是得道仙犬,它的毛就长成一种香草,后来称为香菜。

  

幸好只是传说,不然我还怎么再敢吃香菜呀!

胡子不瘦

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