鸡肉饭配孜然酸奶

白癜风专家百姓放心 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/171112/5837776.html
配料

鸡腿10块，切成3cm的方块

4厘米的新鲜生姜片，去皮并磨碎

4瓣大蒜，去皮压碎

1汤匙芫荽粉

1茶匙姜黄粉

1汤匙GaramMasala

菜籽油，油炸

1个大洋葱，去皮切成薄片

盐和现磨黑胡椒粉，调味

2汤匙孜然籽

6个豆蔻荚，压碎

3片月桂叶

2支肉桂羽毛笔

g（2杯）印度香米

ml（3杯）鸡汤

1把新鲜欧芹和新鲜香菜混合在一起，切碎+额外，装饰

g（11/2杯）原味酸奶

1茶匙孜然粉

对于印度香饭，将鸡肉、生姜、大蒜、香菜粉、姜黄和garammasala混合在一个碗中。确保鸡肉涂好外衣，盖上盖子冷藏至少20分钟。

在大平底锅中用中火加热少许菜籽油，然后炒洋葱，偶尔搅拌，直到变软，大约5分钟。调味，从锅中取出，放在一边。

在同一平底锅中用中大火加热另一滴油。将鸡肉分批煎至褐色，需要5到10分钟。将洋葱放回锅中。加入孜然籽、豆蔻、月桂叶、肉桂和大米。炒2分钟，搅拌以防止米饭粘连。根据口味调整调味料，倒入鸡汤，盖上盖子炖至鸡肉和米饭煮熟，液体蒸发，20–25分钟。关火，加入新鲜的欧芹和香菜搅拌。

对于孜然酸奶，将成分和调味料混合在一起。

将印度香饭配上额外的欧芹和香菜，并在旁边放上孜然酸奶。