生炒鸡泰式炒鸡球家常小炒鸡

今天分享几道不同地区炒鸡的做法，切碎的鸡肉先炸后炒或者直接干炒，再放入各种香料和肉融合在一起，成品鸡肉脆弹、香味浓郁，又不会过于的重口。

再加上食材经过烹制后所表现出来的颜色是色泽分明、金黄亮眼的，一端上桌就能够吸引住人们的眼球，勾起人们的食欲，非常适合在炎热的夏天当成开胃菜食用。

食材配料：

仔鸡克、大蒜50克、青红美人椒50克、压锅酱30克、冰糖老抽酱油、糖、鸡粉

做法：

把仔鸡切成块，起锅烧油倒出多余的油，放入鸡肉干炒，鸡肉炒至起焦边

放入大蒜煸至金黄，放入青红美人椒翻炒均匀

加入压锅酱、冰糖老抽酱油翻炒均匀，用糖、盐、鸡粉调味装盘即可

食材配料：

鸡腿肉克、香菇50克、洋葱90克、甜椒30克、蒜末5克、蚝油30克、香油1克、糖5克、白胡椒粉1克、酱油2毫升、辣椒酱10克、盐

做法：

把鸡腿肉切成条，加入盐、面粉拌匀，放入油锅中炸制卷曲状

再放入蘑菇、洋葱、甜椒一起炒3分钟，用糖、蚝油、香油、盐调味后继续翻炒，最后加入一点泰国酱油

腰果提前炸好，出锅前撒上，保持脆度

食材配料：

仔公鸡2只、鸡杂、鸡血、大芫荽克、香柳50克、胚菜根50克、小米辣5个、姜1块、蒜1个、二荆条30克、干辣椒10克、青花椒10克、生抽、老抽、盐15克、菜籽油克、蚝油2勺、高度酒

做法：

鸡腿去骨切成小片，加入生抽、酒拌匀腌制10分钟

把小米椒、大芫荽、香柳、胚菜根、二荆条切好备用

热锅倒入菜籽油，再把干辣椒、花椒、姜、蒜爆香，放入腌制好的鸡肉一起炒香

鸡肉熟透后加入蚝油、老抽、盐，配上小料一起倒入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可

食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，美食每天更新，点赞、