淌口水洋番茄的吃法你都会吗

木本

FANQIE

番茄

大家都说比肉贵吃不起

今天我们来说点吃得起的

洋番茄

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一颗小苗植入土中之时

一个深情的梦便开始了

又大又圆的叶片

相对而生

朝夕守候

成就了2-3米的株高

一年的时光悄然流逝

粉白色的花冠戴上了枝头

像小小的喇叭

在蓝天白云下、园边地头里

清新悠扬的旋律悠然流淌

深厚、肥沃的土壤

阳光雨露、山野清风的滋养

终于孕育出椭圆形的果子

在人们的痴痴翘盼中

渐渐变红

而后

红色的果子开始了

各种各样的人间之旅

拌菜、煮菜、炒菜时来一点

拌火烧绿辣子、煮酸扒菜、炒各种菜

洋酸茄忙碌起来

或是

打蘸水时来一点

蘸青菜、蘸三线肉、蘸清汤鱼、蘸各种菜

洋酸茄蘸水蘸成了人们心中的各种“赞”

又或是

直接生吃来几个

做成果酱随吃随取

特殊的风味

成就了

蔬菜的营养

水果的味道

这就是

普普通通的洋酸茄

却在人间

奏响了一曲曲

经典的洋酸茄恋歌

TIPS

洋酸茄，学名木本番茄，也叫树番茄、鸡蛋果。属茄科，多年生落叶灌木。株高2-3米，花期5月份，6月坐果，果实椭圆形，果面暗红色，肉厚、皮薄，单果质量约40g，采果期可达20年之久，是多年生植物，果实成熟为红色。

洋酸茄的味道有一种热带果子的特殊风味。果实富含果胶，制果酱、果冻均可。

在龙陵，人们经常在洋酸茄上市时节，囤下一些，冰冻起来，随吃随取。

其中洋酸茄拌青辣子，再加上干鸡枞（或是油鸡枞）、大蒜、生姜、芫荽，是龙陵人喜爱的洋酸茄家常菜。

或是用洋酸茄煮鱼、煮棕包米、煮酸扒菜、煮洋芋等；或是用洋酸茄炒佛手瓜根、炒棕包米、炒魔芋等。

又或是用洋酸茄做蘸水，蘸水煮三线肉、蘸猪脚、蘸清汤鱼、蘸水煮青菜等。