姐姐私藏小厨之蘸水鱿鱼花,酸辣清香的

2023/10/12 来源:不详

北京白癜风医院排名 http://www.pfzhiliao.com/m/

大家都有过旅游过程中的美食体验,我也是一枚吃货,尤其喜欢光顾当地人多的小餐馆,品尝地道的本地小吃。

在东南亚旅游时很喜欢他们食物调料的味道,会频繁使用小米辣和鲜柠檬,调出的味道酸辣可口、清香开胃。

今天的“蘸水鱿鱼花”就是我凭吃货的经验和感觉自创的,既简单又好吃,赶快来一起做吧。

调料配料

鲜柠檬半个、芫荽两颗、小红椒两颗、大蒜2~3瓣

如上图,芫荽、辣椒、大蒜切碎备用。

调制蘸料

取一只稍大的碗,将半个鲜柠檬用勺子一边转动一边挤压,使得柠檬汁尽可能全部挤出到碗里,然后放入切好的芫荽、辣椒、大蒜碎,倒入两小勺生抽、半小勺香醋,放几颗味精,添入少量凉开水,最后滴几滴香油,蘸料汁就制作完成了。

(喜欢鱼露味道的朋友,可将生抽换成鱼露;个人按口味还加入了少量“云南糊辣椒”面,更香辣。)

图中是在超市购买的越南冰鲜鱿鱼,临海的城市买鲜鱿鱼更好了。

如图,将鱿鱼切成斜花刀,这样水煮后就自然卷成花筒,能更好的挂住调料汁。

将锅里的水煮沸,将切好的鱿鱼花放入,同时放入姜片、葱段、柠檬皮、少量厨用酒,煮开七八分钟就可以捞出了。

完美,正餐没开始就快被我吃完了。

这道小菜特别清爽开胃,不管是节日大餐吃腻了换口,还是夏季当爽口菜都是非常好的选择。

“大功告成,保证全家都爱吃!”

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzd/6116.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: