除了白灼虾,虾怎么做简单又好吃教你一个做

众所周知，虾是一种营养价值很高的海鲜，它既有较高的药用价值，又有强身延寿之功能，它能补气健胃，壮阳补肾，它对神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等很有帮助。

每年虾大量上市的时候，我都会买点活虾来，换着花样煮着吃。除了做白灼虾，我还会做椒盐虾。今天就来分享这道既简单又快速出菜的椒盐虾的做法。既可以换着花样品尝虾的美味，又可以当作一道招待客人的美味菜肴。

那么这道简单又好吃的虾怎么做呢？

准备食材：活虾克，姜片，椒盐适量，大蒜瓣2个，芫荽一把

做法：1、将虾剪去虾枪虾须，剖开后背将虾肠挑出，洗净沥干备用。

2、将大蒜瓣去皮切碎，芫荽洗净切小段备用。

3、锅内放油加热至八成热时放入虾炸一分钟捞起放入大盆中，趁热撒入适量味椒盐、蒜末、芫荽，上下颠盆，让椒盐均匀裹在虾身上，以便能够充分入味。

4、将椒盐虾摆盘，略加装饰即可上桌。

这道菜味道咸香，外酥里嫩，简单易上手。关键要注意虾的炸制时间不能太长，太长了肉就不够嫩。还有颠盆要充分，才能更好入味。