立冬后能种什么菜5种蔬菜放心种,老农教你

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“水始冰，地始冻”，立冬是我国冬季的第一个节气，立冬后日照时间继续缩短，北半球获得的太阳辐射量越来越少，气候由秋季的少雨干燥向阴雨寒冷的冬季过渡，我国各地的日平均气温降低到15℃以下。

很快就立冬了，立冬后气温越来越低，那么立冬后还能种植哪些蔬菜？下面我给大家介绍5种蔬菜，可以在立冬后放心种，菜农们别错过。

一、越冬菠菜

菠菜营养丰富、口感柔嫩，在餐桌上深受消费者喜爱。菠菜喜欢凉爽的气候，可以在春季二三月份播种，也可以在秋季八九月份播种，还可以在冬季11月中旬播种。

菠菜的种子可以在土壤中越冬，每年11月初至11月中旬播种后，当年种子不发芽（播种时种子不要进行催芽），次年2月初菠菜即可陆续出苗。

如何种出肥嫩油绿的菠菜？老话说“灰是菠菜脚下宝”，菠菜喜欢在碱性土壤环境中生长，因此我们可以在菠菜播种后，在土壤表面撒上一层草木灰，这样可以创造适宜菠菜生长的弱碱性环境；菠菜喜氮肥，当菠菜出苗20天后，菠菜进入生长旺盛期，此时我们可以随水追施少量尿素，以促进菠菜旺盛生长。

菠菜叶面积大，其生长对水分的要求比较高，土壤潮湿时菠菜的叶片会长得更加厚实、更加浓绿，菠菜的产量会更高、品质会更好，因此菠菜在生长期我们宜勤浇水。

二、越冬香菜

香菜在我们云南又叫“芫荽”，是凉拌菜、蘸水的必备佐料蔬菜，在农村几乎家家户户都会栽培。香菜喜欢冷凉的气候，耐寒能力强，春季、秋季、冬季皆可露地栽培。

对于越冬香菜，我我们可以在11月初至11月中旬进行播种，播种时同样不需要催芽，播种后当年香菜不出苗，来年二三月香菜幼苗会陆续出土。

香菜在播种时我们首先要把种子碾压成两半，这样不仅可以加快出苗，而且还可以提高出苗的数量。香菜很好种植，播种前把土壤耙平整细，播种后用齿耙轻耙表土，然后把土壤浇透或者浇腐熟的稀粪水；香菜喜氮肥、喜水，在香菜生长期我们可以追施尿素，并勤浇水，以促进香菜旺盛生长。

为了防止香菜叶片干尖，在生长期我们可以喷施磷酸二氢钾倍液，香菜的产量和品质都会显著提高。

三、荠荠菜

荠荠菜是一种很常见的野菜，其耐寒能力强、味道鲜美，具有非常高的食用价值和药用价值。

荠荠菜很好种植，种植时我们选择土壤肥沃、排灌方便的土壤，然后每平方米撒播1.5克种子，播种后轻耙表土，把土壤浇透即可。荠荠菜喜氮肥，当荠荠菜真叶长出后，我们可以随水追施少量尿素。

荠荠菜从播种到采收仅仅需要30～40天，在采收荠荠菜时我们可以分次采收，每次采收时采大留小，这样可以延长采收期。

四、小葱

小葱又名香葱，是一种重要的调味蔬菜，在农村很多人都喜欢种植。小葱再生能力非常强，我们平常可以直接掐叶片食用，叶片掐了会很快重新生长，非常适合种植在泡沫箱、花盆、废桶里面。

小葱耐寒能力强，我们可以直接用葱头来种植，把葱头朝上埋入土中，然后覆盖薄薄的细土，把土壤浇透即可，一般种植后3～5天即可出芽，种植非常简单。

小葱在生长期几乎不会患病虫害，非常好管理，为了保持小葱旺盛生长，我们平常可以追施浇腐熟的稀粪水或者施饼肥，尽量别施化肥，这样小葱的香味更加浓郁。

五、芹菜

芹菜是一种营养价值和药用价值很高的蔬菜，其耐寒能力强，立冬后播种也是完全没有问题的。

在种植芹菜时我们要结合整地施入充足的农家肥作基肥，当芹菜长出7～8片叶后，植株进入生长旺盛期，此时需要有充足的水肥供应，以防止植株过早抽臺。

特别注意：芹菜虽然喜氮肥，但是我们在给芹菜施肥时切勿用尿素，宜施用碳酸氢铵或者碳酸铵。给芹菜施尿素，会导致芹菜的茎杆纤维素增多，芹菜吃起来会有苦味。

补充：立冬后天气越来越冷，在种植蔬菜时我们要注意防寒，当寒潮来临前，我们可以给蔬菜喷施“磷酸二氢钾+芸苔素”，这样可以增加蔬菜的越冬能力。

总结，立冬后气温越来越低，我们宜种植耐寒性强的蔬菜，以上5种蔬菜我们可以在立冬后放心种。