对香菜敬而远之的人,你却不知香菜还有这4

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香菜是我们厨房中做饭的一种调味品，它的特殊香味总能让人们没有见到也能清楚地分辨出来。喜欢香菜的人对它不挑剔，认为香菜是很多菜肴的完美搭配，如果吃东西，必须加点香菜，认为加上香菜会更很美味。

而不喜欢香菜的人总能挑出无数的理由，比如气味很奇怪还冲，吃完香菜后，口气总是带着一股香菜味，所以才会讨厌香菜。似乎生活中有不少人不喜欢它，网友评出的十大难吃蔬菜榜中，香菜排名在第三位。虽然，很多人讨厌香菜，但是香菜用于煮沸水的功效却很神奇，大多数人都不知道。

1.驱风解毒

香菜中含有芫荽油，可以帮助解毒透疹，驱散身体内的寒气，促进人体内的血液循环，因此它常被用作治疗发疹的药物。如果小孩子出现疹痘的状况，可以用水煮沸香菜，然后用鼻吸其中的热气，或者蘸些热水擦拭面部和颈部，这样可以促使疹痘中毒素的排出，但时排除毒素的人应停止使用这样的方法。

2.有助于退烧

这种方法仅适用于风寒感冒引起的发烧，且体温不超过38度，可以在不出汗的情况下使用。通常取半斤香菜，加入3碗水，然后将其熬煮至只剩一碗水的份量。但是不建议高烧和重感冒的人使用此方法。

3.消除感冒、缓解疼痛、健胃消食

许多人喜欢在夏天将香菜添加到食物中当做调味料，这样可以帮助食欲的提升。事实上，香菜有消食健脾的作用，将香菜和橘皮、生姜一起煮成香菜粥，有助于消除感冒和缓解疼痛以及健脾消食。香菜中添加一些丁香、橘皮、黄连煮水服用，还可以帮助改善胃虚弱、消化不良的症状。

4.促进肠胃蠕动，开胃醒脾

香菜的提取液具有明显的出汗和清热透疹的效果，其特殊的香气可刺激汗腺分泌，造成身体出汗。如果脾胃寒冷，你也可以吃一些香菜来帮助暖胃和消除感冒，而且还可以减轻胃痛的影响。

虽然用香菜煮沸后的水效果非常好，但仍然有一些人不适合服用，更准确地说，是不适合吃香菜的人，譬如患有口臭、体臭、龋齿、生疮的人食用了都会加重病情。此外，感冒和气虚的人不建议吃香菜，这是因为香菜味辛且散气，长期进食香菜可能会耗气并导致精神受到损害，从而增加气虚的症状，如出汗、疲劳等症状。在这种情况下，最好少吃或不吃香菜。