花蛤如何做好吃试试用辣椒葱与芫荽制成的

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花蛤，市场上常见的壳类海鲜，肉质鲜美。花蛤的做法有很多，最近最喜欢的一种做法就是凉拌三丝花蛤。这三丝用的是辣椒丝、葱丝与芫荽，辣椒丝过油，那辣椒香味一出来，即倒入生抽，加入葱丝与芫荽，拌匀，那三丝酱料的香味直面而来，捧着这一碗酱油，挑出那些辣椒丝、葱丝与芫荽来吃，都已经很美味，再加上刚刚煮开壳，鲜嫩无比的花蛤，那滋味更是给力，好吃得停不下筷子。

花蛤g、辣椒1个、葱1把、芫荽1把、生抽2汤匙、食用油2汤匙

1.买回家的花蛤养在咸水中，临入锅前半个小时滴1-2油在水中，让花蛤充分吐沙。

2.辣椒洗净切丝，葱洗净切丝，芫荽洗净切段。

3.煮开水，下花蛤。

4.守在锅前，花蛤一张口就要马上捞起待用。

5.热锅，下油，凉油下辣椒丝，小火热出香味。

6.加入生抽。

7.加入葱丝与芫荽，拌匀即熄火。

8.将凉却后的三丝酱料倒入花蛤中，拌匀即可开吃。

1.三丝也可以换成其他的配搭，如辣椒丝、葱丝与姜丝。

2.浸泡花蛤的咸水可以买花蛤的时候，与店家要一些，比自己配的盐水要好。