种植芫荽香菜的植物观察与心得

芫荽（香菜）的观察记录/视频

从撒种说起

我们是从去年冬天前就播种到地里的，由于冬天雨水少，当时蒙在土里一周多仍没看到发芽，后面好不容易零星发了芽，赶上冬天降温，小芫荽们选择了冬藏，一度让我们以为种植失败。直到春天，天气转暖加上珍贵的春雨连绵，芫荽种籽终于开始发力，而且发现有些还跑到周边的地里，落地生根（视频中开花的那一株就是偏离种植地，长到了路边）。

我在种植前，阅读Laia《植物专栏》里芫荽那篇文章（点击可阅）时，对于里面的“根生叶”和“茎生叶”不是很理解，后来在种植观察中就发现，小芫荽的叶子，从小嫩芽里“噌噌噌”往上抽拔式生长，而且越往上的叶子，会变得越“瘦”，好像是植株为了每一片叶子都可以充分吸收阳光而做的“约定”。这些充满变化的叶子其实都是“根生叶”，我们吃的就是其中嫩的那部分，而“茎生叶”是从茎干上长出的枝叶，叶片会更细，更会开出两种造型、非常细致的花朵。

再说说芫荽的香气，小芫荽从只有两片嫩芽时，就有了它标志性的味道。刚种下的时候，我们一家人都非常喜欢馄饨里撒点香菜叶，导致后来一闻到它的味道，就想做馄饨吃。春天里芫荽长得很快，有一段时间，我们几乎顿顿摘叶子当菜吃，等它再长高一些，按照我婆婆的经验，就不再吃它，等待它的继续生长，坐等它开花结籽。

其实，成熟后的香菜还是有味道的，只是有了“岁月的沉淀”，更加浓郁厚重。这里指的是靠近根部的叶片较大的那些，而越往上的叶片，好像也跟着身材一样“瘦了身”，也像稀释的精油，没有厚重感，多了好接受的淡淡香气。

我婆婆是一位经验丰富的乡村农妇，但在我说要等收获种籽时，居然不知道芫荽也可以长出种籽。我觉得这可能是现代农业不留种，习惯购买种籽形成的一种惯性思维。这次便准备和婆婆一起，观察和见证芫荽的花期过后自然结籽。真的好期待！我也会继续记录哒～

记录者：eva庄庄

年学习德系芳香疗法至今9年自我家庭德系芳香照护经验近年开始芳香植物种植、观察记录香草私塾教务老师

??我在这里记录

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