食养日历春吃芫荽好,一身都是宝

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中医认为，香菜性温味甘，春季吃香菜能发散寒气，还有助于健胃消食，利尿通便，降压排毒。现代研究则发现芫荽的挥发油有促进外周血液循环，增进胃肠腺体分泌的作用。

有许多人不喜欢香菜，一种说法是他们拥有的OR6A2嗅觉受体基因导致的。这个基因让他们对醛类物质更为敏感，而香菜身上那股强烈的挥发性香气正好属于这一类，会让他们不可避免地联想到臭虫……只能对无福消受香菜的他们感到深深的惋惜。