丑橘粑粑柑是不是一种水果蚂蚁庄园教育豉油
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蚂蚁庄园教育题目汇总
水果冷知识:人们常说的丑橘和粑粑柑是一种水果吗?
A、是同一种
B、是不同品种
小鸡宝宝考考你:豉油属于哪种调味料?
A、料酒
B、酱油
蚂蚁庄园教育答案解析
现在的人们调料有很多的方法了,加工食材也是有很多的做法,焖煮炒煎炸,不同的做法便可以做出不同口味的菜肴来。那么,在古代的时候人们都是用什么调料呢?有哪些调料品呢?一起来看看!
首先第一个便是辣椒了。当时的辣椒最开始的时候其实并不是一种调味料,更多的还是一种药品,毕竟据有关文献记载,当时的辣椒被列入到中国医学的范畴中,其实,最开始的辣椒地位是很高的,因为有了辣椒的出现,所以导致一些原本使用频率很高的调味料比如花椒,胡椒的使用便下降了很多。
到了后来,盐便产生了。盐的产生是大大的丰富了人们的食欲。让很多的人们真正的体会到了事物的有味道,当然了,最开始的时候食盐都是由官府控制的,很多时候老百姓想要食盐就必须要通过官府,再到后来糖便出现了。
那么,这些都是一些很单一的简单的调味料。但是其实在很早的时候人们便可以会开始使用复合型的调味料了。比如南北朝非常流行的八和齑,便是一道非常厉害的调味料。当时的八和齑是用很多种调味料制作而成的。不过据说制作的工艺也是相当的复杂。要求也很严格。
到了后来,人们便可是将一些调味料磨成粉末,以备后面直接使用,极大的方便了人们的使用效率,于是在这样的情况下,十三香,五香粉便应运而生了!
没有辣味,火锅仿佛就失去了灵魂。但辣椒是明代时期传入中国。《草花谱》记载有一种外国传来的草花——番椒(番就是海外的意思)。说明此时辣椒已引进中国并且栽培成功,但尚未应用于饮食。
清乾隆年间,辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载,最初吃辣椒的中国人都在长江下游,时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。
但身在西汉年间,想要辣味,没有辣椒还有敬神用的花椒。
花椒是中国古代最重要的辛辣调料,也是中国的三香之首。自先秦时期以后,历朝历代都有厨师把花椒作为调料,尤其是宋代时期,烹饪鱼肉和羊肉,都需要用到花椒。
汉朝以前,我国常用的调味品有葱、姜、芥、韭。至于大家热衷的大蒜,是汉武帝时期,张謇出使西域带回来的。
东汉文学家张逸在《正部》里写到:张謇使还,得大蒜、苜蓿。张謇带回来的好东西不少,西晋张华著的《博物志》记载:张骞……得安石榴(石榴)、胡桃(核桃)、大蒜、胡荽(即芫荽)。胡荽就是让人欢喜让人愁的香菜。
当然,还有醋、酱油和麻油。醋,相传是酒圣杜康的儿子发明的;酱油起源于豆麦酱,现在已知在距今多年前的西汉时,中国就已经比较普遍地酿制和食用酱油了,而中国在周朝时就已发明了酱,所以酱油的发明也应远在汉代之前;至于麻油的原材料芝麻,在我国的栽培已有多年的历史。
不同的锅底再加上经典调料,古代贵族们的这一桌火锅也算得上圆满。
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水果冷知识:人们常说的丑橘和粑粑柑是一种水果吗?
是同一种
是不同品种
答案:是不同品种。
小鸡宝宝考考你:豉油属于哪种调味料?
料酒
酱油
答案:酱油。
以上就是蚂蚁庄园教育题目:水果冷知识:人们常说的丑橘和粑粑柑是一种水果吗?小鸡宝宝考考你:豉油属于哪种调味料?的答案解析,希望大家会喜欢。
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