芫爆鱿鱼卷金蒜蛋蓉焗虾球草莓土豆盒

芫爆鱿鱼卷

食材配料：

鱿鱼、芫荽、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒

做法：

1.把鱿鱼收拾干净改十字花刀后断开，泡在水中，芫荽去叶留杆切段，葱姜切成丝。

2.起锅烧水，水开后倒入鱿鱼卷，加入料酒焯水8秒钟倒出。

3.锅中加入少许的水，放入姜丝、芫荽，加入盐、味精、胡椒粉调味，再放入葱丝、鱿鱼卷翻炒均匀出锅装盘即可。

金蒜蛋蓉焗虾球

食材配料：

青虾仁、鸡蛋黄、炸好的蒜蓉、多春鱼籽、柠檬、淀粉

做法：

1.把青虾仁放入盘中，挤入柠檬汁抓匀后再加入淀粉抓匀。

2.热锅凉油，倒入蛋黄炒碎，倒入金蒜盘中，加入多春鱼籽拌匀。

3.起锅烧热油，倒入虾仁煎至变色，勾芡后撒入金蒜蛋蓉，边翻锅边撒，加入虾仁包裹均匀后出锅装盘即可。

草莓土豆盒

食材配料：

土豆、豆沙馅、草莓、啤酒、脆炸混合粉、草莓酱、白糖、白醋、番茄酱

做法：

1.土豆切成长方形的夹刀片，草莓切成丁，脆炸粉加入啤酒、油抓匀成糊。

2.豆沙放入裱花袋中再挤入土豆片中。

3.起锅烧热油，将土豆片挂上糊，用五成热油温炸至定型捞出，油温升高后复炸至金黄酥脆捞出控油摆盘。

4.锅留底油，下入草莓酱、白糖、白醋、番茄酱、水熬制粘稠后勾芡，淋入明油后浇在土豆盒子上，再撒入草莓丁即可。