选好肉,煮锅水,放这款潮汕集锦卤料包,轻
2023/6/28 来源：不详白癜风如今最好的手术方法 http://m.39.net/baidianfeng/a_4390842.html潮汕集锦
初汤时油卤料包
所谓乡情，很多时候都是乡味和乡音所引起。在儿时成长的历程中，总有一种味道能让人刻骨铭心，无法忘却。像妈妈炒的菜一样，永远都是家的味道，故乡的味道，幸福的味道。对于潮起五洲的潮汕人来说，要说有种味道是大多数人难以忘怀并且广为人知的话，那有天下潮菜，卤味第一之说的潮汕卤味一定当仁不让。
潮汕卤味，无论猪牛羊，还是鸡鸭鹅，各种鹅翅鸭脚猪头皮，乃至狗肉豆干卤蛋，可以说无物不可一卤。潮汕无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食宴客，菜席上必不可少一定要有一道卤味。潮汕卤味，鲜香味醇，肉中含汁，软烂适口，且有卤汤可淋，装盘一般配芫荽段上桌，就是“芫荽叠盘头”的说法来历了。
久离故乡的以前潮汕人要想吃一道正宗地道的潮汕卤味也不太容易，出去八角桂皮等等这些较为普遍的调料，其中有三种潮汕地区特有的调味料才是潮汕卤味的真味所在，必不可少。
第一就是初汤潮汕鱼露，这种在潮汕传续千年的海产调味品是潮菜系区别于其他一切菜系的本味所在；第二自然是本地时油，也就是酱油，要找到潮汕本地自然发酵传统方法制出的时油，现在也不是一件容易事；第三就是南姜，这种辛辣高香的姜种在中国本身就只有潮汕和闽南一些地区种植和食用。
说实话要是想备齐这几样潮汕特色调味料其实也有点麻烦，想在他乡吃到正宗到力的潮汕卤味就这么难吗？直到六厨看到潮汕老友寄来的这款潮汕集锦·初汤时油卤料包。精选三种潮汕特色调味料和各种卤料佐料，搭配成套。这，这，这，这也太方便了！想吃什么，准备好食材，煮一锅水，放进去卤料包，起好卤水，想吃什么卤什么！这味道，本身就是各花入各眼，但是吃过的都说好，具体怎样，各位可以弄一套回家自己试试，京东一搜就有，具体用法套装里面有，六厨前面也有介绍。潮汕卤味名扬天下，正宗不正宗，可就要看这三种料，堪称潮汕集锦不用六厨一直夸，好东西自然有好味道。
“六厨煮意”是六厨记叙这些年天南海北的美食游历之旅的文字，纯粹个人感受，有欢喜，有批评，有建议……六厨比较念旧，更喜欢以前的很多味道和技艺，也喜欢尝试新鲜的创意和创新，希望能和有缘看到个各位食客一起多多切磋，互通有无，多多分享好吃的。
各位要是有什么卤味秘方或者心得，也欢迎多多交流。看看六厨卤的这些，说实话就算在潮汕八邑比比，那也是拿得出手，尝得出味滴！
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