湖北初一吃扁食,苏北初一吃圆子,两个

2023/6/28 来源:不详

湖北初一吃“扁食”,苏北初一吃圆子,两个我都喜欢,怎么办?

作为湖北人,虽然今年没回老家,但是心一直是揪着的,想想前几年农村过年是多么的热闹,年三十吃团年饭,年初一吃饺子,然后拜年走亲戚,然而今年却什么都不能做了,我早已叮嘱了我妈她们现在在家里不动不添乱就好,于是我们她们这几天集体都不出门了。

门是不用出了,但是饭还是要吃的,大年初一还是要吃“扁食”的,“扁食”是我们那里的方言,其实就是大馄饨,我们那边也叫元宝,确实长得和元宝相似,所以很久之前就传下来大年初一一早必须要吃“扁食”,这样来年才会财源滚滚来。年三十的晚上,大家搞好了个人卫生穿上了新衣服,就一起上阵了,一边看春晚,一边包“扁食”,春晚结束,几簸箕的“扁食”也就包好了。

大年初一的早晨起来就等着妈妈煮“扁食”了,煮之前老妈就叮嘱我们,吃扁食的时候不要乱说话啊,扁食煮破了不能说破了要说赚了,扁食如果没破又不说没赚,最后还加上一句说错了没有压岁钱哦,好在我们从小听到大,早就烂熟于心了,这一关顺利地过了。

煮好的扁食可以用碗盛着,也可以用盘子盛着吃,用盘子吃不那么烫嘴吃得快一些。看看我这个国民盘子,大概有好几十年的历史了,大家家里是不是都有这么一个盘子呢?

吃扁食的时候还有一小碗蘸料,最受欢迎的是这个“非”的芫荽辣子,就是把芫荽切碎和辣椒面,盐放碗里,浇上一勺热油搅拌均匀就行了,吃扁食蘸这个又香又辣,好吃得不得了。

我长到28岁,每年大年初一吃扁食吃了28年,然而等我和苏北人结婚了到他们那边去过年,才发现他们那边正月初一是吃圆子的,就是实心汤圆,寓意团团圆圆嘛,也很应景。我婆婆搓这个实心汤圆是把好手,一会儿功夫就能搓一大袋子,然后放冰箱冷藏,随吃随取,倒也方便。

大年初一的早晨,每人都是一碗汤圆,数目必须成双不能是单数,4个,6个或者是8个,这种实心的汤圆因为没有馅儿,吃起来更软更糯,反而让我爱上了它。

有时间的时候也经常鼓捣实心汤圆,不过我还加了荷包蛋,最后还加了酒酿,撒了枸杞,吃起来不仅更补味道也更好了。

今年过年我没有回湖北,也没有去苏北,毕竟形式还是挺严峻的,就呆在自己的小家里没动,老公说大年初一他想吃汤圆,而我既想吃汤圆又想吃扁食,想了想,这又有什么难的呢?我就先煮了扁食后煮了汤圆,一起吃多好。

吃好之后严峻的形式无时无刻不在提醒我要感恩,感谢那些在“前线”奋斗的人,他们可能今年什么都吃不到。我还要默默祈祷,祈祷这一些早点过去,祝福大家都平平安安的。

谢谢大家的观赏,我是爱吃的荷花儿,每天会不定时的更新美食,有感兴趣的朋友可以

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