德宏美味早点

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云南民族播送

点击题目底下蓝色字云南民族播送，或点击文章末尾“赏玩原文”都可免费定阅， 　　德宏也有自身的特征早点，走在大巷上，你会看到很多“早点”字样，德宏的早点品种很多，也有场合特征，至多的即是饵丝，饵丝分有很多种，不单有泡饵丝，宽饵丝，再有新鲜饵丝，腾冲饵丝，缅甸饵丝、软米饵丝和普遍的饵丝。米线有粗米线、细米线和尤其细的米线。面条有宽面条、细面条、圆面条和现擀面条。除此以外再有傣族糯米饭，稀豆粉粑粑，大米粑粑、泼水粑粑、糯米粑粑、千层年糕、大象耳朵、香竹饭、黄米饭、紫米饭、糯米面汤圆以及甩手粑粑等等任你选。

　　早点的帽子，也有10多种。咱们说的帽子即是放在米线饵丝上的肉。不单有猪肉帽,牛肉帽，鸡肉帽，再有排骨帽，圆子帽，猪肠帽，血肠帽等等。猪肉帽分杂酱、焖肉和鲜肉，牛肉帽分成烧和清汤，鸡肉帽分黄焖和清汤等等。

　　德宏的早点佐料也很丰饶，只是摆在桌上的佐料就多达30多种，有油姜、油花生、油大蒜、油花椒、油芝麻，生蒜泥、生姜末、葱花、薄荷、豌豆尖、小白菜、荆芥、水香菜、香辣聊、芫荽就有两种一种是香芫荽，其它一种是老缅芫荽（大芫荽），辣椒也有三、四种，不单有干辣椒、胡辣椒、油辣椒、糟辣椒，再有新鲜辣椒和傣族自身炮制的辣椒；各样水腌菜、辣腌菜、傣家酱、卤腐、豆豉、柠檬、腌莲斑白等等无奇不有，一大桌的佐料任你自身随意放。

　　呵呵！！！！说到这边小编又料到了傣族女人摆着卖的糯米饭，搭配着很多傣家特征菜，有肉丝、肉饼、肉片、再有腌菜炒肉、青苔、豆豉、包烧肉、包烧鱼、香菇等等。不说啦，不说啦！口水都要流出来了。期望此次“十一”国庆能到德宏吃个够。一同去呗！！！！

文/朗昌艳图/网络

文版编纂：朗昌艳

肩负编纂：李建波

终审：腊排阿勇

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