大暑后,7种耐热速生叶类菜推荐,秋季即可

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大暑后，7种耐热速生叶类菜推荐，秋季即可丰收

你有没有经历过"三伏天"的酷热？立夏刚过，"中伏"这一年中最炎热的一天，却还未来临。下个星期一（七月二十二日），就是盛夏时节，盛夏时节。

夏季代表着酷热，而大暑代表着酷热。所以，一年之中最炎热的时候，就是周一的大暑。

但这个季节，天气虽热，但也是庄稼长势最好的时期，尤其是许多粮食，都到了关键时期，再加上大暑期间，有些耐热的蔬菜也得赶紧播种，不然就赶不上农忙了。

本期节目为大家推荐7种适宜于夏季栽培的蔬菜，这些蔬菜不但耐热、长势快，而且大多能在秋天成熟。有兴趣种植蔬菜的朋友切勿错过哦！

(1)包心菜。

甘蓝是中国土生土长的一种蔬菜，由于它的外形和甘蓝很像，但是比甘蓝要小很多，因此得名。李时珍在他的《本草纲目》里也有记载，他说：“小白菜，又叫宋菜，是因为它的颜色是蓝的，所以叫卷心菜。

白菜也有很多种，长江以南一带都有，都是菜园子里很普通的一种。

俗话说：“一伏萝卜二伏”，大白菜要比大白菜更具弹性，大白菜喜欢温暖、凉爽的环境，适合于年平均温度18-20℃，且阳光充足，温暖湿润，中性排水良好的土壤，也可在盛夏时进行栽培。

这些菜可以马上播种，然后浇透水，并且要注意遮荫。它的成长非常迅速，从种植到收割大约一个月，所以不用太多的杀虫剂，只要保持土地的湿润就可以了。

(2)苦荬菜

生菜以其清脆爽口、营养丰富等特点，受到广大消费者的欢迎。以前，莴苣只是一种季节性蔬菜，而如今，它几乎全年皆可生长。

但若在户外种植，则以春、秋两季为佳，由于生菜喜冷，不耐冷，也不耐高温，适生温度15-20℃，并能在湿润、肥沃的土壤上种植。

莴苣还可以用0.3-0.5cm的潮湿泥土和一层麦秆来进行直接播种，这样可以防止潮湿和日晒。

栽培期间应注意适时浇水、施肥，并适当遮荫、降温，营造良好的生长环境。另外，莴苣也是一种特殊的植物，基本上没有病虫害，也不用打杀虫剂。

(3)香菜

芫荽，又名芫荽，是一种极佳的调味料，其特有的香气，可为菜肴增色不少。虽然许多人都不喜欢香菜，被称为“恶魔生菜”，但是香菜的价格却一直居高不下，特别是在秋季和冬季香菜上市的季节，价格更是水涨船高。

事实上，胡荽的生长是很容易的。香菜虽喜阴凉，但若有合适的荫凉措施，亦可在炎炎夏日顺利生长。

由于香菜种子的外皮比较坚硬，所以在播种之前要先把种子揉碎，这样才能使其萌发。再把它放在较低的温度如冰箱中进行发芽。

播种时，把已处理好的种子洒在地里，再盖上一层薄薄的泥土，使之保持湿润。香菜发芽快，生长快，采收周期短，特别是在秋分季节，温度越低，对香菜的生长越有利。

(4)苋属植物

大暑之后，最适宜栽种的一种耐高温蔬菜，当属苋。苋属植物，耐高温，耐高温，生长迅速，具有高产、多茬、高产等特点。

苋菜苗也可直接播种，其长势很快，播种后很快就能长成浓密的植物。在生长过程中，要经常浇水，但是一次不能太多，因为苋耐涝害，在此过程中，要适时地给苋菜施以肥料，以促进其迅速成长，从而增加其产量与品质。

(5)桃金娘

俗话说：“虽说萝卜”就是“萝卜”，但是，夏天过后再种新的“萝卜”还不算太早。

另外，虽然是根菜，但是它的叶子经常被当作蔬菜来吃。

这樱桃萝卜的生长期极短，从种下到收成大概要一个多月，又是耐热品种，夏天种下去，马上就可以收了。

樱桃萝卜的播种方式和萝卜没有太多的区别，也可以采用条播或点播的方式。

它不但味道清脆、鲜嫩，还可以生食、炒食、果食、菜皆可食用，又有很高的营养价值，是夏日里最好的消暑佳品。

(6)

菠菜是一种不耐寒性的植物，但经过适当的管理，它可以在较高的温度下茁壮成长。在夏季进行菠菜种植时，要选用耐热品种，在种植过程中要注意遮荫、防雨、遮阴等。

我所在的村庄，不少农户都是在夏至后（即7月末）才种下菠菜，早种的好处就是能早点卖出去，卖出更高的价格。

事实上，菠菜的种植方法基本也是通过播种的方法进行，即把它均匀地撒入泥土中，再用一些细碎的泥土盖住，但是要小心，不能盖得过深，否则会影响到幼苗的发芽。如遇高温、晴天天气，一定要注意多浇水、做好遮阳保护，避免幼苗长不出来，被太阳暴晒致死。

(7)韭葱

韭菜为多年生宿存作物，具有很好的耐热性和抗寒能力。尽管大部分人都是在春季种韭葱，但是在炎热的夏天也能种。

分株法是夏末后的一种主要方法，与春播的春播不同，只要管理好，头茬韭苗就能在秋后很快收割。

韭菜的生长周期比较长，所以要经常进行浇水施肥除草病虫害防治等，保证韭菜长势良好，可持续丰收。不过，一旦栽种下去，也有许多年都能收割的好处，堪称"懒人食品"，永远不会再吃。

总而言之，尽管夏天很热，但是还是有许多绿叶蔬菜可以趁热栽种，例如上面提到的7种。

只要细心照料，及时栽种，就能让您在秋高气爽的秋天，感受到大自然的恩赐，收获满满的绿意与安康。

提醒大家，立夏之后，一定要尽快种菜，因为许多蔬菜的生长期都比较短，过了这一关，就得等下一年了，因为立夏之后，就是秋天，再过不久就是冬天了。

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