农贸市场上的农家菜,就是香

最近随着农贸市场的解封，很多农家大妈大叔把自己菜地种的蔬菜拿到市场里卖，有小菜苔、香葱、香菜、大蒜、芹菜等，比城市大棚蔬菜香多了，今天早上起得比较早，就去菜市场淘了一些地道的农家蔬菜。春天长了小苔的青菜瞧！这就是我淘来的小菜苔，都开始长花骨朵了，但这不影响它的口感，烫火锅或者炒熟吃，都可以，我们当地人很喜欢的一种菜，已经洗干净了。农家香菜这是今天买的香菜，也叫“芫荽”，有一种特别的香味，做香菜豆腐皮拌花生米，倒点芝麻油可香了。这是什么看出来了吗？告诉你，这就是我最喜欢的农家芹菜，根部颜色和大棚种植的还是有区别的，可以做成凉菜，也可以炒肉丝吃，是一道口感和营养都俱佳的蔬菜，今天中午就拿它当主菜了。芹菜炒肉丝原材料芹菜被切成了段，我又切了点瘦肉丝和肥肉丝搭合在一起。我先把肥肉丝煎出油，再把瘦肉丝下入锅中炒，芹菜不能缺油，干巴巴的影响口感，接着下入芹菜翻炒，芹菜特别好熟，两三分钟就炒熟了。芹菜炒肉丝不仅我爱吃，家人也都喜欢吃，大家吃着芹菜赞不绝口，直夸农家芹菜的味道就是不一样。