香菜豆关于母亲的美食记忆

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对于母亲的美食回顾

我的老爸，通常行事看似粗心大意，本来实质还挺细腻的。特殊是在和小孙女一同玩时，还吐展现罕见的童心。

.6.7老爸陪朵朵荡秋千朵朵爸拍于大连

近来，他提起小时辰，我奶奶常给他做的一同菜，香菜豆。这道菜做法很简洁，新鲜的毛豆煮熟后放凉，加盐和香菜拌匀，再淋上香油便可。老爸说在阿谁物资缺乏的年头，那种搀和着香菜味的豆香让他耿耿于怀。

纯厚上海也是新鲜毛豆上市的节令，老爸特殊买来，给我和女儿做了这道他回顾中的菜。他回顾说，奶奶那时是用河朔土话，管这道菜叫“芫荽豆”。我上百度百科一查，正本香菜的学名叫芫荽。

这件事也让我不由回顾了一下，在我回顾里哪一同妈妈做的菜，最使我的味蕾回顾粗浅。理当是小时辰，妈妈常给我做的牙签羊肉串。

记得理当是我五六岁的时辰，那一阵我妈特殊热中学做新的菜式。她买了许多菜谱，也在电视上看一些做菜的节目。因而就有了这道牙签羊肉串。由于制做费时，因此惟独周末才吃的到。

新鲜羊腿肉买归来，切片腌制几个小时，而后串在牙签上，入油锅炸熟。我都是站在妈妈身边，吃刚出锅未几的。那种咸鲜酥脆的口感，如今回顾起来还会流口水。那时，咱们一家三口住在六十平米的小屋子，周末的下昼一同串肉串，回顾起来依然很缅怀那种简洁满足的日子。

十几岁的时辰，常常埋怨妈妈做的饭不好吃。此刻三十几岁，有了本人的儿童，才知每日三餐里包括了几何用心，本人远不及妈妈。老爸本年快六十岁，回顾里最深的依然小时辰，母亲在留在食品里的滋味。

.6.13姥姥牵着朵朵林间漫步朵朵爸拍于上海崇明

即使不是由于老爸提起他回顾里的香菜豆，我也不会想起我回顾里的牙签羊肉串。咱们都是忘掉的。我想这也是纪录这些文字的意义吧。

PhotobyAnnieSprattonUnsplash

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