农村这种野草,叶子像锯子,人们叫它假香菜

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香菜这段时间成了香馍馍了，因为产量的限制，价值蹭蹭的往上涨。以前爱吃香菜的人都开始买不起了，因为实在太贵了，据说现在超市一斤要25元以上了，直叫人吃不起。最近听说有一种叫假香菜的野草，也可以当香菜来吃，食用的时候据说味道还和香菜一样。这是这是什么样的一种野草呢？一起来了解下吧。

这种假香菜的名字叫刺芹，二年生或多年生草本，别名香菜、假芫荽、节节花、野香草、假香荽，假香菜。产于广东、广西、贵州、云南等省区。通常生长在海拔以下的丘陵、山地林下、路旁等湿润处。最适宜的温度是17-20度，要是超过20度，基本就不会生长了，对土壤的要求不是很高，所以它基本都可以在野外生长。这种野草的叶子披针形或者倒披针形，不分裂，但是边缘有尖锐的锯齿，整个叶子看来就像一把锯子一样。

这野香菜具有一种独特的香味，因此人们也会把它和香菜一样当作一种香料入菜，特别是广东一带的人们，还会用假香菜来煲汤，和香菜一样，有丝丝清甜，非常的美味。加入野香菜的这种汤，不仅能清热解毒，还可以很好的养肝明目。有一道菜叫做冬阴汤，野香菜就是一种不可或缺的原材料，除了可以增香之外，能达到理气养胃的功效。所以说野香菜是一种一种食疗价值颇高的野草。在国外的南美地区，这种野菜还被看作是一种药材，用于利尿、治水肿病与蛇咬伤的治疗。

野香菜除了这些功能之外，还非常的具有观赏价值，叶子郁郁葱葱，细小的花儿成球状十分的漂亮。在家里要是栽种上几盆，不仅可以做观赏，要吃的时候还可以直接采摘点嫩茎叶，直接凉拌或者煲汤，而且一年四季都可以采摘。在香菜价格日益上涨的今天，何不试试这种野香菜呢？您有吃过这种野香菜吗？一起来交流评论下吧。