进入8月后,少吃丝瓜苦瓜,多吃这8种黄

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进入8月后，少吃丝瓜苦瓜，多吃这8种“黄金菜”健脾养胃。

八月之前，南瓜，苦瓜要少吃，多吃些"黄金菜"，润燥清火，健脾胃。

清蒸茄片

配料：茄子，大蒜，生姜，大葱，花生碎，白芝麻

1、把蒜子切成蒜末，然后把生姜切碎。2、锅中放入菜籽油，待到八成热的时候，放入蒜末、生姜片，再放入适量的酱油，老抽，鸡精，糖，醋，拌匀。

2、茄子洗净后放入蒸锅，用高火蒸8分钟。茄子蒸熟后，用刀从中间划开一个小口，再用筷子挑开，淋上辣椒酱，洒上花生碎和熟芝麻，最后撒上葱花，好吃的蒜茸茄子就做好了。

香芋排骨汤

准备材料：排骨，山药，玉米，胡萝卜，生姜和大葱。

节目。

1、排骨洗净切丁，放入冷水锅烧开，放入姜片，待水烧开，撇去浮沫，放入排骨，洗净浮沫。

2、山药、胡萝卜去皮，洗净，切块。把玉米洗干净，然后切成小片。

3:把排骨，红萝卜，玉米粒和姜放进汤锅里炖半个小时。

4、放入山药同煮半小时，最后加盐调味，拌匀，煮至熟透，洒上葱花点缀即成。

菜脯猪骨汤

材料：干蔬菜，猪骨，黄豆，无花果，姜。

节目。

1、将猪骨洗净，冷水烧开，加入姜片去腥，待水烧开，撇去浮沫，然后将猪骨洗净。

2、先泡干蔬菜，浸水后用榨汁洗净。黄豆也要洗净，然后泡一个小时。

3:把猪骨，大豆，干蔬菜，无花果，生姜放进汤锅里，加水，加盖煮2个半小时。

4、在离锅开始煮之前，加入盐调味，搅拌均匀后盖上沙锅炖10分钟。

白菜忌廉汤

配料：奶油洋白菜，罐头蛋，虾皮，干贝，枸杞，蒜：奶油白菜，罐头鸡蛋，虾皮，扇贝，枸杞，生姜，大蒜。

节目。

1、洗净奶油白菜，放入皮蛋、虾夷扇贝等调料，热油热后，将姜蒜爆香。

2、加适量水，大火烧开，放入圆白菜同炒3分钟。

3、最后加少许盐、黑胡椒调味提鲜，洒上枸杞点缀即成。

清炒冬瓜

食材冬瓜克、姜3片、葱1根、蒜3瓣、生抽2大匙、料酒1匙、盐1大匙、糖1大匙、鸡汤适量（任选）、水适量、食用油适量。

实用性：

1.将冬瓜削皮、去核，然后切成厚片或厚片。姜切丝、葱切段、蒜切末待用。

2.水煮：将冬瓜块放入锅内，烧开后煮2-3分钟，除去苦味及杂质。煮开后把水倒掉。

3.翻炒配料：把生姜，大葱，大蒜放进锅里翻炒，直到香气四溢。

4.清炒冬瓜：把焯水过的冬瓜块放在锅里翻炒，直到完全熟透。

5.调料：放入酱油，料酒，盐，糖，拌匀，把冬瓜片均匀地裹上。

6.水煮至刚好没过冬瓜片。先开大火烧开，再转小火炖15到20分钟，直至冬瓜变软，汤稍浓即可。

7.调味：加入适量的鸡精，按个人口味拌匀。

8.上桌：炖好后，关火上碟。

虾仁豆腐

食材：虾仁，豆腐

执行步骤：

剥去虾壳，加入适量盐，料酒及淀粉，腌约10分钟。豆腐切成丁，待用。

2、在锅内烧开水，将豆腐煮熟，捞起沥干备用。

3、热锅倒适量油，放入虾翻炒至金黄，待用。

4、锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，放入蚝油，酱油，料酒，慢火煮开，倒入适量水煮开。

5、再放入豆腐块煮2分钟，放入炸过的虾子，再翻炒1分钟。

6、淋上水淀粉勾芡，洒上葱花即成。

冷藻

配料：海带，葱，香菜，辣椒，蒜，干辣椒

1、海带洗净切丝，香菜切段，大葱切成白椒丝，大蒜切成蒜末。

2、把汤锅里烧开的水倒入海带丝中。煮2分钟，然后把它放到冷水里晾凉。然后把水倒进锅里，沥干水分。

3.放入芫荽叶、葱和蒜末。锅内倒入少许油，烧热后加入辣椒炒香，取出备用。再把干椒串热几秒钟，淋在蒜子上，再加盐，鸡精，糖，酱油，醋，香油，拌匀即可食用。

马铃薯丁炒肉

配料：土豆2个，猪肉克，青椒1，红辣椒1，姜：适量，蒜：适量，酱油：适量，酱油：适量，酱油：适中，鸡精：中量，食用油：中量。

*生产步骤：******

1.将马铃薯去皮切成薄片，用清水冲去淀粉，待用水浸泡备用。

2.猪肉切成片，用白酒，酱油，盐腌15分钟左右。

3.青椒、红椒剁成末，生姜、大蒜剁成末，待用。

4.热油锅，放入腌好的肉片，翻炒至金黄，待用。

5.锅里倒油热油，放入姜、蒜，再放入马铃薯翻炒，拌匀。

6.加入适量的水，盖上盖子，煮2-3分钟至薯仔熟透。

7.放入青椒和红椒丝，继续翻炒。

8.放入炸过的肉丁，拌匀。

9.加入适量的盐和鸡精，拌匀即成。