周三迎大雪,建议少吃白菜和萝卜,多吃

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

今年公历的12月7日，也就是周三，太阳到达黄经度时，会迎来“大雪”节气。

按照《月令七十二候集解》说的：“至此而雪盛也。”简单的说就是，天气更冷，降雪的可能性比小雪节气时更大了，这里我们需要注意一下，大雪节气，并不指降雪量一定很大。它是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

从大雪这个节气来看，天气已经明显的冷了起来，我们应该如何来调整自己的饮食呢？很多人可能会说多吃白菜和萝卜。当下确实是白菜和萝卜大量上市的季节，而且价格也比较的实惠，很多人为了节俭，吃萝卜白菜过于多了，缺少一定的蛋白质，不能够及时给人体提供充足的热量，就会导致身体虚弱，容易造成身体不适。

周三迎“大雪”，这里建议大家少吃白菜和萝卜，多吃4样，御寒保暖越寒冬。既然大雪节气要进补，怎么能少了肉的参与呢？

第一样：鲍鱼烧鸡

老话说：“大雪一只鸡，来年无病痛”。大雪节气，既然是进补的话，怎么能够少了鸡肉的参与呢？鸡肉含有丰富的蛋白质，还容易被人体消化吸收，关键是味道还相当的鲜美。

1、准备好三黄鸡，把它清洗干净，剁成小块，然后放入到一个大的碗中备用，鲍鱼洗干净，备用。

2、锅中放入菜籽油，烧热之后，来点花椒、姜片、干辣椒还有蒜，接着放入香辣酱一勺，倒入鸡块进行翻炒。

3、把它炒香，从锅边淋入少许的白酒，接着放入少许的盐进行翻炒，放入酱油，炒至微微干的时候，来点啤酒。

4、大火煮沸，接着放入我们冲洗干净的鲍鱼，把它和鸡肉一起烧，大火烧至入味，就可以出锅了，最后来点香菜点缀一下即可。

第二样：白萝卜烧老鸭

大雪节气，天气相对来讲还是比较干燥的，在吃肉上，我们可以吃一些平补的肉，比如说鸭肉，就是非常好的选择，它肉质紧致，味道也比较的鲜美，特别适合炖烧。

1、把老鸭买回家之后，清洗干净，剁成小块，然后进行焯水，鸭子的腥味是比较重的，焯水之后备用。

2、锅中放入植物油，烧热之后，我们把鸭子倒进去，开始进行翻炒，炒的时候可以来少许的香醋，炒香之后，放入八角、桂皮还有香叶以及姜还有盐，然后放入到高压锅中压烂。

3、另起锅放入植物油，烧热之后，来点蒜末，放入香辣酱，来点酱油还有辣椒，把鸭肉倒进去，接着放入萝卜。

4、大火开始焖，把它焖制入味的时候，我们就可以出锅了，相当的简单，味道却特别的鲜。

第三样：酱烧罗非鱼

在很多人的印象当中，罗非鱼口碑并不好，事实上作为外来物种，只要养殖环境好，这样的罗非鱼还是值得吃的，肉质鲜美，刺相对还比较少，特别适合冬天寒冷的时候吃。

1、大一点的罗非鱼，把它清洗干净，然后放入到油锅中开始煎，煎制两面金黄取出。

2、另外准备一点辅料，蒜、姜末、大芫荽，皱皮辣椒，锅中放少许的油，把调料放进去炒香，来一勺黄豆酱。

3、大火炒香之后，放入我们煎好的鱼，然后加入少许的清水开始烧，放入少许的盐还有酱油以及香醋。

4、烧至入味的时候，简单勾芡一下，接着把切好的大芫荽放在鱼的上面，这样就可以直接出锅了。

第四样：沸腾牛肉

冬季什么肉最值得吃，牛肉肯定是其中之一，它含有大量的蛋白质，常吃可以增强人的体质，但是你知道怎么做牛肉简单好吃吗？

1、选择牛里脊肉，一定不能带筋膜，接着我们把它切成片状，放入到一个大碗中，加入盐和蚝油以及香油、芝麻稍微腌制一下。

2、准备好干辣椒还有花椒、香葱姜丝，接着准备一个砂锅，里面放入菜籽油，稍微的多放一点，开始烧热。

3、油温7成热的时候，也就是油开始冒烟的时候，我们倒入辅料，然后倒入腌制好的牛肉，开始不断的搅拌。

4、这个时候是不需要火的，牛肉完全变色，就可以捞出来开吃了，相当的美味，而且肉质还非常的嫩。

大雪节气，大家不要老是想着吃白菜和萝卜，这些肉味道鲜美，而且口感也比较好，关键是做法也简单，适合多吃一些，御寒保暖过寒冬，人也会特别舒坦。