农家菜园里有一种蔬菜,有人称其为臭菜

北京中科专家 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/doctor/
冬日里，在农家菜园里，有一种正食用的蔬菜，这蔬菜还可做调料，有人称其为“香菜”，还有人称其为“臭菜”，那它真正的名字叫什么，谁知道？看，这菜嫩嫩的、绿绿的，您认出来了吗？在湖北宜昌有的地方叫它“臭菜”，因为它的味儿很重，很多人都不敢吃；又有人称它为“香菜”，因为它可以做调料，煎鱼的时候放上几根，味道真是鲜美啊！其实，这蔬菜有一个中文名叫“芫荽菜”，是伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物，别名叫香荽、胡荽、香菜。说起芫荽菜，它原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前年引入，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。芫荽是人类历史上应用最早的芳香蔬菜之一，因其碧绿芳香，在美味佳肴中是不可缺少的重要调味料，常常起到画龙点睛作用。芫荽的茎叶中含有丰富的人体所需元素维生素，根部也具有多种芳香成分，含有丰富的糠醛，不饱和脂肪酸酯以及萜类等对人体有用的化学成分。芫荽菜的茎叶可作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；种子含油约20%；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。