辣螃蟹,昆明宵夜江湖的低调ldquo

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年，小龙虾元年，从被质疑富含毒素，一举成为了宵夜之王。

但是要论吃这种“骨头在外，美味在里”的功力时，昆明老饕自有自己的一番修为。

宵夜吃小龙虾的，那都是后起之秀，多年叱咤昆明宵夜市场的老国王，还是低调的辣螃蟹，读作：「辣螃海」！

在昆师路一带还没有落寞之时，南疆宾馆旁的“南疆辣螃蟹”，名声大噪，宵夜摊没有什么小龙虾，家家都卖辣螃蟹。

蟹肉的鲜嫩，辣酱的风味，成为了昆明宵夜江湖各大门派相互较量的独门绝技！

昆明菜市场里80%的螃蟹，都和一把缅甸芫荽，几大勺秘制的辣酱同生共死了。

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小西门佘老倌辣螃蟹

从小西门搬到昆一中，又从昆一中搬到虹山，佘老倌的辣螃蟹，就是“酒香不怕巷子深”的典型代表。

曾经小西门南疆宾馆的夜市，卖的主要就是各类海鲜和烧烤，要说其间呼声最高的必须就是他家的辣螃蟹！佘老倌的螃蟹个头大，分量足，蟹钳大到可以和龙虾钳相媲美！老倌秘制的酱料，又辣又鲜甜，洋芋经过汤汁的浸泡也变得超好吃，每次都抢着吃完，绝对是重口味的福音！

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