香菜与鹅蛋的功效
2022/6/12 来源:不详芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料。中医认为,芫荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。芫荽炒鹅蛋,预防中风,是传统偏方。每个季节吃一到两次,这样到年老的时候就不会得中风。香菜炒鹅蛋的做法:1.在碗里打入两只鹅蛋,加少许盐,几滴白酒,打成蛋液;2.将二两老芫荽(必须带根)洗干净,切成碎末,放入蛋液里,搅拌均匀,然后下锅炒熟即可。芫荽在偏方里起什么作用呢?1、宽心阳:改善心脏的供血功能,疏通心血管,防止血管产生淤阻的作用。2、祛风邪:防止病毒、风寒等影响心肺功能。3、与鹅蛋的配伍作用:鹅蛋偏油性,香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气,香菜通气,这样就补而不滞了,消化功能不强的人也可以吃。
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