厦门这12家超ldquo任性rdq

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在厦门美食界藏着这样一群真正的“实力派”Ta们不折腾不整活儿不依靠琳琅满目的选择来吸引你全店几乎只卖一样东西可却偏偏个个都能好吃到让你服气！哝，好料菌整理出了12家这样“任性”的好吃店快来看看有没有你喜欢的那一家~

·豪香里脊肉串·

开在大中路上的这家豪香里脊肉串，不论什么时候路过，总能瞧见门口排着长队。从小摊子一路开进店里，老板对一根肉串的初心却是始终未变。

店里就卖一样里脊肉串，只能选择撒不撒辣粉，但老客们依旧乐此不疲地前来，只为吃上这现炸出锅的一口酥香，又大又嫩的肉片就着红艳的辣粉，不管来上几串都会让人觉得意犹未尽。

·林记老思西鸡蛋汉堡·

同样一开店就大排长龙的，还有这家藏在思明西路小巷子里的林记老思西鸡蛋汉堡。19个年头的纯熟手艺，一段时间不吃就会疯狂想念。

香气四溢的小炉子上，金黄诱人的鸡蛋汉堡随着锅铲翻飞迅速成型，厚实的馅料光是看着就馋人。两块厚饼夹起爽口的黄瓜丝和香菜，再让老板给舀上满满一勺花生酱，沉甸甸的幸福仿佛就握在手中！

·老郭古早味·

不远处的镇邦路上，老郭的油葱糖薄饼和北仔饼，也是从小记忆里抹不去的美味所在。小小一辆推车，还不及老郭的腰高，里面藏着的确是令人魂牵梦萦的味道。一卷咸甜酸，添加了贡糖、菜头酸、油葱糖，芫荽……还有一抹甜辣酱的味道，一口咬下滋味丰富得难以言表，没吃过一定要去试试。

·阿杰五香·

作为八市最火热的所在之一，这家阿杰五香也必须好好说叨说叨。店门口的大油锅似乎从来没有闲下来的时候，老厦门经常一来都是10条、20条地买。

外皮焦脆金黄的五香条在台上堆满了一大摞，每次路过都会忍不住被香气吸引。开禾路的老店现在不接受堂食，只卖一样炸五香，但生意嘛，还是那么火热得叫人羡慕。

·钟丽君满煎糕·

同样实力过硬的还有这家八市钟丽君满煎糕，老板开店的初衷只是怕小时候爱吃的东西吃不到了，不想却一不小心火到99%的厦门人都知道。一份刚出炉的满煎糕松松软软，泛着醉人的甜香，里头藏着细碎的红糖和花生碎，最适合买回家当做茶配或是零嘴，就着一壶茶便能悠哉地度过一个下午。

·钟家手撕鸡·

开在八市路口处的钟家手撕鸡，虽然年份不如另一家朱记，但却凭着实打实的手撕鸡手艺，同样积累下了不俗的人气，如今也算是八市手撕鸡的大佬之一了。

小摊里一位大叔负责整鸡的现场拆解，一旁的阿公则进行细撕与翻拌。一份端出，那口味没话说，细嚼带着浓厚的香油香气，鸡肉爽滑细嫩，搭配上花生碎的坚果香，直接干吃也不会腻口。

·黄记漳州四果汤·

从湖滨中学旁搬到后埭溪路上的这家黄记漳州四果汤，算得上是厦门四果汤店的鼻祖了。小小的铺子座位不多，到了夏天总被挤得里三层外三层。虽然只做四果汤，但却并不含糊，不特别交代的话老板会给你每种料都加上一大勺，堆起的刨冰活像一座小冰山，不少毕业的学生还经常专程回来就为了吃它。

·美珍彩虹花生汤·

华侨中学的学子们，则更爱这间开在厦港新村居民楼底的美珍彩虹花生汤。阿姨的摊子开了有30多年，只卖花生汤和花生汤加蛋，运气好还能配上根刚炸出炉的油条，每天卖完就收档。

一碗花生汤2.5元，加蛋3.5元，价格亲切的不得了，花生汤喝着温润不甜腻，每天上学路过来上一碗，整个早晨都会变得明媚起来。

·鱼宝福水煮活鱼·

这家网红水煮鱼厦门人应该没有不知道的～店里只卖水煮鱼，但生意好到没边。一到饭点就排队，不少人甚至奉它为厦门之最。

配料丰富得堆满了一个大钢盆，除了黑鱼片还加入了明虾和小管，混合着微微的花椒香与芝麻香很是惹味。还能额外加上50元/份的阿宝家特制牛肉片，提前腌制和勾芡过的肉片，吃起来嫩滑不柴，还带些弹牙的筋感，一锅吃撑三四个人完全不成问题~

·百家春好德来姜母鸭·

这家开在百家村里的好德来姜母鸭，也是不少人心中的白月光，许多老客还会专程拖家带口地开车来吃。两排灶台上的砂煲被掐着时间上下轮换，撩人的香气还没上桌便会叫你折服。裹着浓厚酱汁的肥腴鸭皮吃着入口即化，纤维分明的鸭肉配上米饭，没个三大碗根本放不下筷子。

·美兰现场手工水饺·

走出百家村，到顺着文园路走到另一头，这家大众都搜不到的美兰现场手工水饺，地方虽小，但生意却好得不得了。店里摆着足足8台冰箱，装满了各种口味的水饺，许多人都会几十袋地来买。店里的水饺全都是手工现包，为了保证新鲜，老板每天早上6点就去采买土猪肉。芹菜味的、韭菜味的、玉米味的...个个料足皮薄，一口一个满嘴都是肉汁~

·全民烘焙·

一说到炸面包，岛内的小伙伴或许会想到惠源，但翔安的盆友第一反应一定是这家藏在马巷老街的全民烘焙。

老板夫妇年轻的时候还曾在特香包做学徒，揉面、和面、整形、油炸…这事一做就是30多年！

店里只卖炸面包，2.5元-5元的都有，香肠鸡蛋、海苔肉松、香芋、榴莲...趁着刚炸好时来上一个，带着热气的松软口感，绝对让你一试难忘。在越来越多小店追求着丰富和夺人眼球的如今，感谢有这群始终如一的“实力派”们默默陪伴，才让我们能够细品到被时间和心血反复琢磨的真正的好味道~

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在你家附近

是不是也有家这样的小店呢？

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