香菜的种植管理技术

香菜学名芫荽，是一种喜凉爽气候的调味蔬菜，除了正常开花结籽外，有时种植不久的香菜也会出现开花抽薹现象。香菜是一种很特别的植物，抽薹后的香气和未抽薹的大有不同，而且抽薹后的香菜香气有点怪怪的，很不受欢迎。那么怎么做能让香菜不抽薹呢？

1、选择优良品种，像我们山东地区可以种植山东大叶香菜或者北京香菜。

2、播种时间，香菜不耐高温，适宜在春秋季节种植，温度在20℃左右。夏天播种的香菜易发生抽薹开花现象。记得以前在老家时，农户都是从房檐下取下春天留好的香菜种子，用手搓在簸箕里，然后用鞋底子把种子搓开，再泡水催芽，待长出根后撒播在整好的菜畦里，覆土，盖一层草苫，种的比别的菜格外的仔细。

3、施足基肥，切不可重茬，基肥可选用农家肥和饼肥，促进根叶生长。如果基肥施的少，后期可以追肥，可以在浇灌后追施少量尿素和硼肥或者叶面喷施磷酸二氢钾。

4、适时浇水，长期干旱易造成香菜抽薹开花或者叶片发红现象，影响香菜生长和卖相，造成经济损失。