用这种神器在家也能做出广东煲仔饭,吃一次
2023/5/11 来源：不详白癜风的病因有哪些 http://m.39.net/baidianfeng/a_4617957.html
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
由于传统煲仔饭采用明火加热，对操作人技巧熟练要求严格，稍微操作不慎，就会导致米饭糊锅或者米饭底部没有锅巴。今天给大家介绍使用多功能电饭煲在家也可以做出煲仔饭
一鲩鱼腩煲仔饭
食材：鲩鱼腩克，香米克，菜心4棵，姜丝5克，葱段5克
（1）鲩鱼腩切块，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。
（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。
（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鱼腩，后盖上。
（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，淋上调味汁即可。
调味料：绍酒2茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
二滑鸡煲仔饭
原料：鸡肉克，香米克，姜片2片，菜心4棵，葱段4段，芫荽粒5克（1）鸡肉斩块；用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。
（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。
（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡块，后盖上。
（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒芫荽粒，淋上调味汁即可。
三咸鱼花肉煲仔饭
食材：咸鱼25克，五花肉75克，香米克，芫荽2棵，葱花5克，姜丝5克（1）咸鱼切片；花肉切片，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；芫荽原棵洗净。
（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。
（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入咸鱼、花肉，后盖上。
（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒入葱花，淋上调味汁即可。
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