贵州板栗的主产区之一仓更镇,虽然是大山,

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朋友的老家在仓更的落荣，位于贵州兴义南部边陲，与泥凼镇、捧乍镇、沧江乡、洛万乡毗邻，是沿江（南盘江）五乡镇的中心地带。这儿也因盛产板栗而被誉为“板栗之乡”。朋友圈常看到他发一些关于家乡的图片，他不止一次地向我描述他家乡的美景与美食，到最后说：有机会一定要带你去我老家看看。

从泥凼出来到九里十三湾，翻过纳米田丫口，便看到了一座大门，门楣上挂着一条大大的横幅“贵州板栗之乡——仓更欢迎您”。朋友很自豪地对我说：仓更是贵州板栗的主产区之一，整个仓更板栗种植面积高达18万亩。这里的板栗不施化肥、不打农药、无污染，是纯天然食品。肉质细腻糯性，香甜适口，远销广州、深圳、浙江、武汉，重庆、长沙、南宁一带，十分受欢迎。

来到仓更街上，看到公路两边停满了各种车辆，人来人往，十分热闹。朋友告诉我这些人大多是兴义下来买鸡枞的。进菜市场路口摆满了各种野生菌，有牛肝菌、青头菌、乔巴菌、马屁包、刷把菌、鸡枞等。走进菜场，一股淡淡的菌香随风飘来。买鸡枞的人边走边看，不断地询问着价格，他们根据鸡枞的新鲜度，卖相，品种讨价还价，都会习惯地说一句“太贵了”，然后开始杀价。朋友告诉我，每一年菌季做得好的家庭，一个季节下来，赚个几万钱不成问题。

“仓更的鸡枞咋个这么多？”我问。

“仓更的鸡枞不仅多还和板栗一样有名。鸡枞对环境的要求比较苛刻，这里夏季高温高湿，土地肥沃，保水性好，为各种野生菌的生长提供了条件，最重要一点是这里鸡枞比城里便宜，而且没有假的。现在交通便利了，人们都愿意花点油费下来买。”我说：“要不要买点菜回去吃？”朋友说：“不用买，家里想吃什么都有”。

从仓更出来，火热的阳光倾泻在车窗上，晒得手臂火辣辣地疼，朋友说：“快到了，前面右转进去十几分钟就到了。路是新修的水泥路，路两边的山上种满了板栗树，一个个绿色的小刺球挂满了枝头，“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”成熟的板栗从山上滚落下来，它们出其不意地拍打在车窗上，掉在路边，滚进山沟，车轮碾压在板栗壳上“喳喳喳”直响。

回到家，朋友的二嫂已经捡了一箩筐板栗，回来晾晒在堂屋里了，一颗颗板栗晶莹剔透，随意剥开一颗嚼一嚼，香香甜甜的。我问：板栗好不好捡，一天能捡多少斤？朋友说：成熟的板栗自然炸裂，背起背箩就去捡。一天可以捡几十斤。九几年，同村杨君成一家人一天可以捡三四百斤，一年能卖六万多块钱。

朋友的侄儿大学放假也在家，见我们回来，赶紧用柴火铁锅炒了一锅板栗，刚出锅的栗子香气便肆无忌惮地从温热的体内窜出，直捣我的鼻腔、喉咙、胃。朋友说：“趁热好吃，冷了就不香了”。我捡了一颗掰开一看，黄澄澄、香喷喷的果肉，香味顿时扑鼻而来，吃到嘴中，余香满口，回味无穷，我忍不住吃了一颗又一颗。朋友说：栗，在古书中最早见于《诗经》一书，在我国至少有二千五百余年的历史。

晚饭时分，饭点到了，朋友说要到菜园里面弄一点蔬菜做饭，我跟着去了，远远地映入眼帘的就是各种各样的绿色，一看，菜场里卖的菜这里基本上都有，又尖又小的辣椒、大腹便便的茄子、又粗又大的葫芦、顶花儿带刺的黄瓜、一串串紫白相间的豇豆…各种蔬菜，充满了生机。朋友一边摘菜一边告诉我：黄瓜、茄子、豇豆可以吃到中秋节以后。春天可以挖折耳根来吃，长在玉米地里野生的小白菜也非常好吃。我们每一样都摘了一些，回来的路上朋友又在地埂边找到一些大芫荽。朋友的二嫂去山上捡板栗，捡得几朵鸡枞和马屁包，还有一些野生菌，路过竹林边时顺便砍了一颗竹笋，在路边玉米地里掰了几个嫩玉米回来。

我们大家一起动手，不一会儿一桌丰盛的晚餐就做好了。有色香味俱全的腊肉、营养丰富的鸡枞汤、和青椒炒的野生菌、不但好吃还有药用功效的马屁包、朋友二嫂自己做的水豆腐。特别值得一提的是朋友亲自煮的一大盆素汤，有黄瓜、玉米、笋子、葫芦、茄子、捧瓜，蘸大芫荽做的胡辣椒水，香甜可口、爽口至极，好吃得停不下来，一大盆全部被我们吃光喝光。我忍不住赞叹：“太好吃了，比在外面花几百块钱吃一顿大餐都好吃。”朋友说：外面再好吃的饭菜，始终抵不过自己亲手做的一顿家常便饭。”

吃过晚饭，坐在大门口一边喝茶一边聊天，朋友告诉我，要是春天来，漫山遍野都是桐花、桃花，梨花、李花、山茶花，从远处看，山坡上一片白，一片红，一片黄……煞是好看。山坡上还有各种各样的水果，全是野生的，春天吃栽秧泡、黄泡、野杨梅、野枇杷、夏天有桃子、梨子、李子、葡萄、甘蔗。柚子、橙子、黄果一直可以吃到过年，橘子、芭蕉随时都有，想吃都可以吃，吃水果是拿起小刀爬山树上削吃、吃饱了才下树。尽挑大的、好的吃，吃李子都连带削皮。

朋友指着门口的小河告诉我：经仓更境内的河流共三条。仓更河纵横全镇，落荣小河流经境内，达力河源于镇内，门口这条小河就是落荣河，白天和几个小伙伴成天泡在水里，打水仗，捉小鱼。夜晚去河里捞螃蟹和虾巴虫，虾巴虫营养丰富，用油炸之后外酥内嫩，美味可口，亦是下酒好菜！

几只斑鸠从门口飞过，朋友说：天上的斑鸠，地下的竹溜，大补的东西哦。特别是竹溜其味之美，不可方喻，连北宋诗人，美食家苏东坡因未尝到其美味，而引为遗憾。有一次，乡间人送了一只竹溜给他，由于来不及烹制，没吃上竹溜，于是写了一首《竹鼠》诗，言称“就擒在仓卒，羞愧不能飨”。以前在老家经常可以吃到，想想还是在老家好啊！

傍晚十分，院坝里蚊子多了起来，我的腿上起了几个大包，我忍不一遍一遍地挠，朋友的二嫂看见了，从家里拿出来一把像辫子一样的东西，燃放在墙边。我问“这是什么？”朋友说：“这是栗子花，把栗子花穗编成长辨晒干后，可以当作“蚊香”，拿一辫点燃，缕缕的青烟透着一股特殊的清香，能够起到驱蚊的效果，将干花进行焚烧，它的烟雾就是一种非常有效的驱蚊烟”“额，原来板栗花还有这个功效。”我说。朋友说：“不仅可以驱蚊，还能健脾止泻、散结消肿”。

临走，朋友的二嫂拿了一罐蜂蜜让我带回家，说是土蜂蜜，我不好意思要。朋友说：“收下吧，这里的蜂蜜比其它地方的还好，因为蜜蜂采的大都是板栗的花粉，板栗蜂蜜，是蜂蜜中的极品，最值得说道的是它的味道，甜蜜中略带苦涩，这是其他所有的花蜜都没有的特点！入口时苦，细品时甜，正是先苦后甜的珍品。带点回去给老人吃可以改善心脑血管，消除疲劳，提高睡眠质量，你肠胃不好，吃点蜂蜜可以调理肠胃。

踏着夜色，我们乘车而归，一阵清凉的夜风轻轻掠过，田野里，蛙声，虫声，此起彼落，一声高过一声。车光在山间地头里流动，落荣的夜晚，又美、又静、又祥和。

图文：瓦秀丽

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