建议多食用以下5个二师兄,全身都是宝

2023/2/17 来源:不详

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在现实世界里,我们接触最多的应该就是二哥了,他浑身上下都是宝贝,鼻子、耳朵、脑袋……每个部分都能被制作成美味佳肴,让人垂涎欲滴。

其实猪学长的五脏六腑都很好吃,营养也很丰富,我们来看看这些都是什么,能做出什么样的美食!

一、猪舌头

建议食谱:烤舌苔

材料:猪舌头,八角,桂皮,花椒,香叶,食盐

方法:

1、将猪舌头清洗,开水煮熟,剥掉白色薄膜,再用清水清洗,晾干;

2、锅烧开,放入盐和调味品,用慢火烧至将各种材料的香气完全炸开,将盐变成黄色;

3、将盐撒在舌苔上,均匀地涂上,晾晒一日;

4、干了的舌苔,会很硬,食用时用清水把上面的污垢清洗干净,放入平底锅中煮30分钟;

5、蒸好后,切块,沾上一点辣椒粉即可食用。

二、猪腰肉

建议:炸排骨

材料:猪腰,青红椒,生姜,泡椒

方法:

1、将猪腰肉中央的白肉去掉,在上面用十字形的刀口切开,加入料酒,盐,生姜,腌一段时间;

2、将配菜准备好,把辣椒和辣椒剁碎,泡辣椒也切片;

3、起锅烧油,将姜片和泡椒片下锅翻炒至香味,下入猪肉腰,翻炒至变色;

4、下入辣椒,加入辣椒,加入盐,糖和酱油,搅拌。

三、猪肝

建议:菠菜猪肝羹

材料:猪肝,菠菜,生姜,枸杞,

方法:

1、将猪肝切片,加入盐,料酒,生抽,腌制一段时间;

2、菠菜清洗,焯一下,待用;

3、将腌制过的猪肝焯一分钟,取出;

4、锅内倒入适量清水,将生姜片和枸杞烧开,下入肝煎5分钟,再下菠菜,烧开后,倒入食盐。

四、猪肺

建议:猪肺片炖肉

准备材料:猪肺,猪蹄,生姜,葱,

方法:

1、将猪肺用清水清洗,然后将肺管插进水管中,用少量的水将肺部装满,然后在肺部上刺上一个窟窿,让血液流出。

2、将猪蹄切碎,清洗,入凉水中焯水,取出;

3、将灌好的猪肺片剁碎,倒入一盆凉水,再倒入姜和葱花,先焯水,再冲洗一下,待用;

4、将洗好的猪肺片和蹄片放入,加入料酒,生姜,倒入过料酒,倒入清水,用大火烧沸,用慢火炖40分钟;

5、时间到了,放上盐巴。

五、猪心

建议:猪心脏沙拉

材料:猪心,大蒜,香菜

方法:

1、猪心清洗,剖开,将猪的血液从中央清洗;

2、冷水下锅,加入料酒,生姜,盐,烧滚,把血泡去掉,盖上大火。

3、把猪心脏煮熟,取出,放在一旁晾一晾,再切片;

4、将所有材料剁碎,放入一只盆中,倒入生抽、盐、糖、蒜茸、芫荽,倒入猪心。

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