豫健中医藏在影视剧里的医学7厨房

看好剧，学知识！欢迎来看“藏在影视剧里的医学”！

其实，每个人家里都有一个“药房”，这个“药房”就在厨房，里面装的药材就是药食兼用的调味品。

身在多栽轩里的长今依然没有放弃自己的追求，她秉烛夜读医书，这次她读到了大葱。

大葱以鳞茎或全草入药，全草四季可采，洗净鲜用；葱白（鳞茎，即接近根部的白色区域）用时需剥去外膜，去须根及叶。

大葱味辛，性温，具有发汗解表、通阳、利尿的功效，可用于治疗感冒头痛、鼻塞，外用治小便不利、痈疖肿毒。

葱白能发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，主要用于感冒轻症，或配合其他解表药作为辅助药，以助发汗，临床上常和豆豉、生姜配伍同用。

葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，此时可炒熟外熨脐腹。

另外，大葱忌蜂蜜。

春天里吹了倒春寒的冷风，引起头痛；夏天里一不小心被突如其来的暴雨淋了个透，全身发冷；秋天里秋裤穿得不及时，保住了“风度”却丢掉了“温度”，鼻塞了；冬天的时候没穿大衣出门扔了个垃圾，回来就开始打喷嚏，这些事情大家在日常都遇到过。

一年四季总有种种突发情况让我们感受寒气，从而出现头痛、鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏甚至发烧的症状。每当出现这些症状的时候，你会怎么做呢？

好好利用自家厨房，烧一碗“退烧汤”吧！

汤里需要的三个主要原料是——葱白、生姜和香菜。

这3种原料都是药食兼用的调味品，其中生姜味辛，性温，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，可以用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐和风寒咳嗽。在煮汤的时候，需要把生姜切成薄片使用。

葱白的功效上面已经说过。在煮汤的时候，我们需要葱白连着葱根用，也就是说，葱根是要洗干净后保留使用的，不要切掉，因为相比葱叶，葱根的通阳发汗作用更强，更有助于把体内的寒气驱除出去。

香菜又叫芫荽，味辛，性温，有发汗解表透疹、开胃消食的作用，并且气味芳香，经常被用作汤类饮食中的调味剂。除了驱寒退烧汤可以用香菜之外，各类疹子发不出来的时候，也可以用香菜煮水局部熏洗，帮助出疹。

将葱白（带根）、生姜、香菜放入锅中，加适量水，熬成汤，趁热饮用，之后盖上被子，静静等待发汗，汗出，寒气也随汗而出，再睡上一觉，很快就会一身轻松了！

需要注意的是，中医的发汗讲究的是“中病即止”，并不盲目追求大汗淋漓。使用厨房中常见的药食同源的食材，解决日常生活中的常见症状，轻轻松松让疾病不过夜，这就是中医的魅力所在。

看好剧，学知识！让我们的生活多彩而又健康！

本文中对药物的介绍参考自《中药大辞典》。

来源：河南省卫生健康宣传教育中心

作者：书小言